Panqueques de crema
Receta Panqueques con crema-2020
Los panqueques con crema son un regalo perfecto para el período de Carnaval. Fáciles y rápidas de hacer, además de deliciosas para comer, estas dulces tortitas no tendrán nada que envidiar a otras recetas más clásicas, como el castagnole. Así que te invito a probar esta receta también, perfecta para pasar una tarde feliz con tus amigos o tus hijos 😉
- Dosis para 4 personas :
- 250 gr de harina 00
- 2 huevos
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de crema para dulces
- 40 ml de Cointreau
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 sobre de polvo de hornear
- aceite de semillas para freír
- azúcar glasé para decoración
- .
- preparación: 15 min
- cocción: 10 min
- total: 25 min
Panqueques de crema
Procedimiento
Cómo hacer panqueques de crema
Primero, bate bien los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Incorporar primero la crema, el ron y la vainilla, luego la harina y la levadura tamizada.
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Tendrás que conseguir un compuesto suave pero bastante denso, casi como un pan de mantequilla batida.
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Ayúdate con un par de cucharas, forma bolas (o quenelles, si lo prefieres) y fríelas en aceite caliente, girándolas para que se doren uniformemente.
Cuando estén listos, levántenlos con una espumadera y déjenlos en papel de cocina.
3
Los panqueques de crema están listos, espolvoréalos con azúcar en polvo y sírvelos inmediatamente.
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