Panqueques de crema

Panqueques de crema

Receta Panqueques con crema-2020

Los panqueques con crema son un regalo perfecto para el período de Carnaval. Fáciles y rápidas de hacer, además de deliciosas para comer, estas dulces tortitas no tendrán nada que envidiar a otras recetas más clásicas, como el castagnole. Así que te invito a probar esta receta también, perfecta para pasar una tarde feliz con tus amigos o tus hijos 😉

  • Dosis para 4 personas :
  • 250 gr de harina 00
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 200 gr de crema para dulces
  • 40 ml de Cointreau
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • aceite de semillas para freír
  • azúcar glasé para decoración
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 10 min
  • total: 25 min

Panqueques de crema
Procedimiento

Cómo hacer panqueques de crema

Primero, bate bien los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Incorporar primero la crema, el ron y la vainilla, luego la harina y la levadura tamizada.
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Tendrás que conseguir un compuesto suave pero bastante denso, casi como un pan de mantequilla batida.
2

Ayúdate con un par de cucharas, forma bolas (o quenelles, si lo prefieres) y fríelas en aceite caliente, girándolas para que se doren uniformemente.

Cuando estén listos, levántenlos con una espumadera y déjenlos en papel de cocina.
3

Los panqueques de crema están listos, espolvoréalos con azúcar en polvo y sírvelos inmediatamente.
4

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