Panqueques de cerveza

Panqueques de cerveza

Receta Cerveza Panqueques

Los panqueques de cerveza son mi último experimento con panqueques. Por otro lado, después de haber probado la cerveza en un pastel e incluso en un tiramisú, ambas recetas muy exitosas, realmente quería experimentar un poco más 😉 ¡Estos panqueques de cerveza son realmente buenos! El alcohol se evapora durante la cocción, por lo que sólo quedará un ligero regusto que varía según el tipo de cerveza elegida para la preparación: quería atreverme con una cerveza roja y estaba bien, pero si prefieres jugar a lo seguro, opta más bien por una cerveza light, ciertamente más delicada. Para hacerlo aún más delicioso, añadí algunos trozos de chocolate a la mezcla y debo decir que el resultado final, acompañado de un poco de jarabe de arce, ¡me gustó mucho!

  • Dosis para 4 personas :
  • 230 gr de harina 00
  • 150 g de cerveza
  • 100 gr de leche
  • 100 gr de miel
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 70 gr de chocolate negro
  • aceite de cocina
  • jarabe de arce para decorar
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 15 min
  • total: 25 min

Panqueques de cerveza
Procedimiento

Cómo hacer panqueques de cerveza

Ponga la harina, la cerveza, la leche, la miel y el bicarbonato de sodio en un tazón.
Revuelva hasta obtener una masa homogénea, luego agregue el chocolate en trozos y mezcle.
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Calentar una sartén antiadherente con muy poco aceite y empezar a cocinar los panqueques un cucharón a la vez, a fuego medio-bajo.
Cuando las burbujas empiezan a formarse en la superficie y los bordes empiezan a salir de la sartén, gire suavemente la tortita con una espátula y hornee el segundo lado también.

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Cuando estén listos, apila tus panqueques de cerveza en un plato, luego decóralos con jarabe de arce o algo más y disfruta!
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