Panqueques de calabaza

Panqueques de calabaza

Receta Panqueques de calabaza 10

Los panqueques de calabaza son otra receta de temporada, perfecta para el otoño y por supuesto para Halloween. He mantenido la masa lo suficientemente simple para disfrutar plenamente del sabor de la calabaza, pero si quieres puedes añadir algunas especias, como jengibre y canela. Les dije que esta semana estaría completamente dedicada a estas delicias festivas, que aunque no son parte de nuestra tradición, a los adultos y niños les gustan. Cada vez que traía a casa una nueva «creación» siempre se sorprendía y entusiasmaba con el resultado, así que hurra por las vacaciones, sean las que sean 😉 Os dejo con la receta de estos deliciosos panqueques de calabaza y os deseo un dulce día :*

  • Ingredientes para 6-8 tortitas:
  • 150 g de pulpa de calabaza
  • 120 g de harina 00
  • 120 ml de leche
  • 1 de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • aceite de semillas
  • cobertura de chocolate
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 10 min
  • total: 30 min

Panqueques de calabaza
Procedimiento

Cómo hacer panqueques de calabaza

Cortar la calabaza en cubos y cocinarla al vapor durante unos diez minutos.
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Una vez cocida, pon la calabaza en un bol y aplástala con un tenedor.

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Luego agrega leche, huevo, harina, azúcar, levadura y sal.
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Amase hasta obtener una mezcla homogénea, luego vierta un par de cucharadas en una sartén antiadherente ligeramente engrasada con una servilleta empapada en aceite de semillas, y comience a cocinar a fuego medio-bajo.

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Una vez que la masa esté firme, gira el panqueque y hornea el segundo lado también.
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Sigue así, apilando los panqueques en un plato.
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Dibuja sonrisas de Halloween en los panqueques y sírvelos.
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