Panqueques de arándanos

Panqueques de arándanos

Receta Panqueques de arándanos-09

Cuando estoy de vacaciones, me encanta desayunar con panqueques, estos panqueques de arándanos son la última versión que traté de hacer este año durante mis vacaciones, ¡deliciosos! Para cubrir las tortitas de arándanos utilicé una salsa de caramelo que mi hermana compró, lo que hizo un gran contraste con la raya ligeramente amarga de los arándanos, pero el jarabe de arce o la miel son estupendos, así que puedes elegir 😀 Mis amigos, ha llegado septiembre, estas son las últimas horas que paso en mi antigua oficina, estoy arreglando las últimas cosas antes de mudarme definitivamente y comenzar la nueva aventura laboral. A partir de mañana no habrá más Ivano para prepararme el café en cuanto ponga un pie en la oficina, ni para darme un beso cuando pase por mi habitación, no podré llamar a Peppe para pedirle que venga a mi habitación a ayudarme porque tengo un problema en Danea, ni podré ver venir a Carmine cuando tenga un problema en el facebook y aunque sé que siempre estarán ahí para mí, el hecho de que ya no esté bajo el mismo techo con ellos, me pone enferma. A partir de mañana mi rutina cambia y odio los cambios, pero veo el entusiasmo de las dos chicas que comenzarán esta nueva aventura conmigo y sé que pronto estaré feliz de haber tomado esta decisión de tener mi propio camino a recorrer. Ok, ya he terminado de lloriquear como una niña, te dejo con la receta de los panqueques, y mañana leeremos, lo cual es mejor 🙂

  • Ingredientes para 8 tortitas:
  • 2 huevos
  • 200 gr de harina
  • 25 gr de mantequilla
  • 70 gr de azúcar
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 125 g de arándanos
  • jarabe de arce o salsa de caramelo Tiempo de preparación:
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 20 min
  • total: 30 min

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