Panqueque bebé holandés

Panqueque bebé holandés

Receta Dutch Baby Pancake-03

Los panqueques holandeses son un punto intermedio entre los panqueques y los crepes. Estos grandes y esponjosos panqueques, que tienen la peculiaridad de cocinarse en el horno y en la bandeja de hornear, son perfectos para el desayuno, el brunch o un postre preparado sobre la marcha. Admito que al principio probé la receta porque me intrigaba el nombre, pero adornados con fruta fresca, crema y azúcar glasé, estos panqueques holandeses fueron realmente un sabroso descubrimiento. Pruébelos y estoy seguro de que se dejará ganar por su suavidad.

  • Dosis para 2 personas :
  • 3 huevosa
  • 160 ml de leche
  • 70 gr de azúcar
  • 70 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 40 gr. de mantequilla
  • jarabe de arce
  • crema
  • frutas blandas
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 15 min
  • total: 25 min

Panqueque bebé holandés
Procedimiento

Cómo hacer panqueques holandeses para bebés

Encienda el horno a 200 grados e inmediatamente ponga una cacerola dentro de él que entre en el horno.
Bate los huevos en un bol, añade la leche, la harina tamizada, la sal y sigue girando rápidamente.
1

Saca la sartén del horno y pon la mantequilla en el fondo. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido, vierte la mitad de la masa en la sartén y hornea. Después de 15 minutos notará que la masa se ha hinchado.
2

Tan pronto como el panqueque esté hinchado y dorado, sácalo del horno. Luego rellénalo con jarabe de arce, crema y fruta, o lo que quieras.
3

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