Panettone relleno

Panettone relleno

Receta Panettone relleno 12

El panettone relleno es una deliciosa idea para servir este pastel de una manera diferente a la que estás acostumbrado. Durante el período de Navidad siempre hay un gran intercambio de dulces típicos, así que ¿por qué no intentar preparar un panettone de chocolate relleno de una muy sabrosa crema con sabor a cassata ? La receta de este panettone relleno es super fácil, lo único que necesitarás es algo de tiempo para guardarlo en la nevera antes de servirlo. ¿Cómo están ustedes, chicas? He vuelto de un maravilloso fin de semana con mi familia. Anoche volvimos y esta mañana fue muy difícil volver al flujo frenético de nuestra rutina, por cierto hoy en Nápoles el clima es muy malo y la única idea sensata que se me ocurrió como programa del día fue quedarme en la cama, ¡ya sabes qué bien!

  • Dosis para 1 750 g de panettone :
  • 1 750 gr de panettone
  • Para la crema:
  • 600 gr de ricotta de leche de oveja
  • 220 g de azúcar glasé
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 30 gr de fruta confitada
  • 100 gr de chispas de chocolate negro
  • Para el glaseado:
  • 250 gr de chocolate negro
  • 50 gr de mantequilla
  • cáscara de naranja confitada
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 5 min
  • total: 20 min + 4 horas en la nevera

Panettone relleno
Procedimiento

Cómo hacer panettone relleno

Trabaja suavemente el ricotta, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que tengas una crema espumosa.
Añade la fruta confitada y las chispas de chocolate y mézclalas juntas.
Cubrir con una película de calidad alimentaria y dejarla reposar en la nevera durante 2 horas.
1

Corta la tapa del panecillo con cuidado y mantenla a un lado.
Entonces vacíalo internamente, dejando un borde grueso.
2

Derretir el chocolate y la mantequilla en una cacerola.
3

Ahora rellena el panettone con la crema de requesón y cúbrelo con la tapa previamente cortada.
Usar chocolate para glasear toda la superficie del panettone.
Poner en la nevera para que se endurezca durante al menos 2 horas.
4

Sirve tu panettone decorándolo con cáscara de naranja confitada.
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