Magdalenas de coco y nutella
Receta Muffin de coco y Nutella 2009
Hace mucho tiempo que no tenía una buena receta para hacer magdalenas, y hoy para celebrar el hecho de que este fin de semana estaré en Perugia para el Eurochocolate voy a poner la receta de las magdalenas de coco y Nutella. Con estos panecillos acordé mi amor por Nutella y el de mi marido por los postres de coco. Estas magdalenas de coco y nuez son, por decir lo menos, libidinosas y luego son tan suaves como me gusta y muy sabrosos, prueba esta receta y luego me dices 😉
Pasando a otra cosa… bueno, por suerte los problemas en el blog parecen haber terminado, así que empezaré a publicar las recetas de mis experimentos regularmente y este sábado pondré en marcha el proceso de hacer rosas con fondant de malvaviscos, como te prometí.
Aprovecho esta oportunidad para disculparme por no haber respondido a tus comentarios en los últimos días…. pero te compensaré en cuanto tenga un momento.
Hablando de eso, ¿quién de ustedes va a Eurochocolate?
- Ingredientes para la masa de coco:
- 350 gr de harina 00
- 200 gr de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 80 gr de mantequilla
- 50 g de yogur blanco
- 120 g de harina de coco
- Ingredientes para la masa de nutella:
- 120 g de harina 00
- 40 gr de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 30 g de mantequilla
- 100 gr de nutella
- .
- preparación: 20 min
- cocción: 20 min
- total: 40 min
Panecillos de coco y Nutella
Procedimiento
Cómo hacer panecillos de coco y nutella
Ingredientes para la masa de nutella:
Coloca la harina en dos grandes tazones con polvo de hornear y azúcar en el centro.
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En dos tazones más, bate los huevos junto con la leche y la mantequilla derretida.
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Añada los compuestos líquidos a los secos, como se suele hacer para la preparación de magdalenas, y mézclelos bien.
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Añade la harina de coco y el yogur en el tazón más grande…
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…y el Nutella en el más pequeño.
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Amalgamar para formar una mezcla suave y homogénea.
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Inserte el vaso de papel en el vaso de aluminio (alternativamente mantequilla y harina para los moldes de panecillos) y vierta dos cucharaditas de mezcla de coco alternando con una cucharada de mezcla de Nutella, luego otra vez dos de coco y una de mezcla de Nutella, y así sucesivamente hasta llegar al borde del vaso de papel.
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Coloca todos los panecillos de coco y chocolate en una bandeja de horno.
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Hornee los panecillos de coco y Nutella a 180°C en un horno precalentado y hornee durante unos 20 minutos.
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Deje enfriar las magdalenas de coco y Nutella, luego sáquelas de las tazas y sírvalas.
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Y aquí hay un detalle del panecillo ;P
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