Pan de banana

Pan de Plátano

Receta de pan de plátano del

El pan de plátano es un delicioso postre de origen americano creado para usar plátanos demasiado maduros para comerlos solos. Es una preparación que me gustó mucho, un pastel de ciruela suave y fragante, y para prepararlo hay muchas recetas y variaciones, están los que preparan el pan de plátano absoluto, los que ponen las nueces o añaden chocolate negro como yo lo hice. Servido para el desayuno al día siguiente, alcanza su máximo sabor, así que si tienes unos buenos plátanos maduros para tirar, aquí tienes una receta para ti. No sé dónde estás, pero aquí en Nápoles está lloviendo a cántaros, así que supongo que tendremos que quedarnos encerrados en casa este fin de semana, no está mal, significa que al menos descansaremos un poco 😉 Te deseo un buen día, besos ;*

  • Ingredientes para un molde de 25 cm:
  • 3 plátanos maduros
  • 130 g de azúcar moreno
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 240 gr de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 limón
  • 50 gr. de chispas de chocolate
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 45 min
  • total: 1 hora

Pan de banana
Procedimiento

Cómo hacer pan de plátano

Pele los plátanos, tritúrelos en un bol y espolvoréelos con unas gotas de jugo de limón.

1

Bate la mantequilla blanda con azúcar en un tazón separado.
2

Luego agregue a los huevos una pizca de sal y continúe batiendo.
3

Ahora incorpore el puré de plátano.
4

Añade la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
5

Finalmente agregue las chispas de chocolate y mezcle la mezcla hasta que sea homogénea.
6

Forre un molde de ciruela con papel de horno y vierta la masa en su interior.
7

hornear el plátano a 180° y cocinarlo durante unos 45 minutos. Una vez que esté listo, déjalo enfriar y sírvelo.

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