Mousse de chocolate y ron

Mousse de chocolate y ron

Receta Mousse de chocolate y ron 12 3 /5

La mousse de chocolate y ron es un postre delicioso y apetitoso para comer con una cuchara (¡o galleta!). La adición de peras en el vaso da un ligero sabor afrutado, además de escénico, para una combinación que sabemos que es perfecta: ron y pera ! Los barquillos rellenos de avellana, por otro lado, dan esa nota crujiente que hace aún más apetitosas las cremas rellenas de cuchara. En resumen, no sé si lo entendiste, pero me encantó esta mousse de chocolate 😉 Bueno, amigos, mis días se están complicando cada vez más, hoy estoy filmando videorrecetas, así que les dejo un beso y me pongo a trabajar :*

  • Dosis para 4 personas :
  • 200 gr de chocolate negro
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 chupito de ron
  • 1 cucharada de azúcar glasé
  • 2 gr de cola de pescado
  • 180 ml de crema fresca
  • 1 pera
  • 1 perilla de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1/2 chupito de ron
  • 12 obleas de atena
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 5 min
  • total: 20 min

Mousse de chocolate y ron
Procedimiento

Cómo hacer mousse de chocolate y ron

Derretir el chocolate en el microondas, añadir la mantequilla blanda y remover hasta obtener una crema.

1

Añade la gelatina previamente ablandada y disuelta en 20 ml de crema, ron y azúcar glas.
Mix.

2

Bate los restantes 160 ml de crema.
3

Añádelo ahora a la mezcla y mézclalo.
Poner en la nevera durante 1 hora.
4

Limpia la pera y quita la cáscara. Córtalo en rodajas finas y déjalo ablandar en una sartén con mantequilla.
Añadir el azúcar moreno y luego mezclar con el ron.
5

Prepara la base de la mousse cortando las obleas en trozos, y luego colócalas en la base de los vasos.
Con el bolsillo de un confitero llene el vaso con mousse de chocolate.
6

7

Adornar con unas rodajas de pera y una oblea y servir.
8

9

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