Marquesa del Chocolate

Marquesa del Chocolate

Receta de chocolate de la marquesa por

La marquesa es un postre francés con un sabor muy delicado; he preparado una versión de la marquesa de chocolate dándole forma de corazón para darle una idea del postre a preparar para sus seres queridos para el día de San Valentín.

La marquesa de chocolate es un pastel muy fácil de hacer y realmente muy delicioso que conquistará sus paladares. Ármate con un molde en forma de corazón y feliz Día de San Valentín.

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 150 gr de chocolate negro
  • 60 gr de mantequilla
  • 2 yemas
  • 50 gr de azúcar
  • 200 ml de crema de pastel
  • cacao amargo
    .

  • preparación: 20 min
  • total: 20 min + 2 horas en la nevera

Marquesa del Chocolate
Procedimiento

Cómo hacer marquesina de chocolate

Derretir el chocolate y la mantequilla picada en una cacerola de fondo grueso.
1

Excepto que tú azotas las yemas con azúcar. Vierta la crema de chocolate aún caliente sobre los huevos.
2

Revuelve hasta que consigas una crema suave y deja que se enfríe completamente.
3

Aparte de batir la nata en un gran tazón, entonces unir los dos compuestos.
4

Revuelva la crema suavemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea homogénea.
5

Cubre un molde en forma de corazón con la película transparente, luego vierte la mousse dentro de él.
Nivele la superficie de la marquesa de chocolate con una espátula y póngala en la nevera durante al menos 2 horas.

*La receta original era untar el molde con mantequilla y, antes de darle la vuelta, ponerlo en agua tibia durante unos minutos para que la marquesa se pudiera sacar fácilmente del molde.
Forré el molde con una película transparente por si acaso. Sin embargo, si no se extiende bien la película, existe el riesgo de que el pastel se agriete una vez que se haya sacado del molde.
6

Una vez enfriado, voltee la marquesa de chocolate en un plato de servir, y retire la película.
7

Espolvorea el pastel con cacao amargo y sírvelo.
8

Y aquí hay un detalle del interior.
9

En la sección de recetas del día de San Valentín del blog, encuentra más ideas para preparar tu menú del día de San Valentín.

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