Los carámbanos de café

Trozos de hielo de café

Receta Café Escarcha 2020

Las paletas de café son uno de los aperitivos que más aprecio en verano, porque pueden quitar el deseo de dulzura y refrescarte, sin agobiarte demasiado 😉 Para hacerlos aún más deliciosos, añadí una pequeña capa de crema batida, ¡y el resultado fue espectacular! También podrías añadir unas gotas de chocolate o mejor aún unos granos de café tostado, pero para mí ya son perfectos! Por supuesto que esto es un bocadillo para nosotros los niños grandes, si quieres dárselo a los niños de verdad te recomiendo usar café descafeinado 😉

  • Dosis para 6 carámbanos :
  • 200 ml de café expreso
  • 100 ml de agua
  • 100 gr de azúcar
  • 70 ml de crema de pastel
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 10 min
  • total: 30 min + al menos 3-4 horas en el congelador

Los carámbanos de café
Procedimiento

Cómo hacer paletas de café

Para 6 carámbanos

200 ml de café expreso

100 ml de Agua

100 gramos de azúcar blanco.
70 ml de Crema Fresca

Primero, prepara un jarabe hirviendo agua y azúcar en una cacerola hasta que se haya derretido completamente.
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Prepara el café también, luego agrega el jarabe y deja que todo se enfríe bien.
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Cuando la mezcla esté completamente fría, viértala en los moldes rellenándolos en 2/3, luego termine de rellenarlos con una capa de crema batida, cierre con la tapa y déjela reposar en el congelador por lo menos 3 horas o hasta que se haya solidificado completamente.

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Las paletas de café están listas.
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