La taza del abuelo

Taza del abuelo

Receta Copa del Abuelo 2007

La taza del abuelo es un famoso helado de motta, mi madre hace este helado de café que se parece a nosotros. La taza casera del abuelo es mi helado de verano, se prepara sin heladera y tiene una textura muy cremosa y un sabor excepcional.

Cada año siempre comienzo con la preparación de este helado de café para abrir los bailes de los diferentes pasteles de verano porque siempre es muy apreciado, un final muy bienvenido a la comida. Si también te gusta este helado un poco de amarcord, no te pierdas esta receta y no te olvides de decirme si te gustó. Besos :*

  • Ingredientes para unos 600 gr de helado:
  • 500 ml de crema endulzada o crema fresca endulzada
  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 10 gr de café soluble
  • 1 taza de café ristretto
  • 1 cucharadita de cacao amargo
    .

  • preparación: 20 min
  • total: 20 min

La taza del abuelo
Procedimiento

Cómo hacer la taza del abuelo

Separar las yemas de las claras y batir las claras en nieve firme

.

1

Por separado, bate las yemas de huevo con azúcar en un tazón grande. 2

Aparte, bate la crema fría de la nevera.

3

Mezcla café soluble, cacao y café helado en un tazón.

4

Ahora combine todos los compuestos y mézclelos todos juntos suavemente.

5

Vierta la mezcla resultante en una bandeja rectangular y colóquela en el congelador durante al menos 2 horas.

6

Diez minutos antes de servir, saque el helado de café del congelador.

Entonces sirve la copa del abuelo en las copas de helado 😛

7

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