La cornucopia de los estrafalarios

Cornucopia de los estrafalarios

Receta de cornucopia 12

La cornucopia de los estruendos es una receta típica de mis partes, en Navidad servir los estruendos en la cornucopia es un símbolo de buen augurio y por eso este año decidí prepararlo para mi familia. El cucurucho puede hacerse con crujiente de avellana o almendra o con hojaldre, es muy fácil de hacer en ambos casos y es una preparación muy escénica. La cornucopia o cuerno de la abundancia, simboliza la prosperidad, la felicidad y la riqueza y este es mi deseo para todos los que me han acompañado en este fantástico 2013. Le deseo un hermoso día de buena comida y calor familiar y pongo el acelerador para conseguir todo lo que tengo que hacer en este día. Los mejores deseos para los que pasen por aquí ;*

  • Ingredientes para 1 cornucopia:
  • 500 gr de azúcar
  • 250 g de avellanas peladas y sin cáscara
  • 1 cucharada de jugo de limón
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 20 min
  • total: 30 min

Cornucopia de los estróbilosProcedimiento

Cómo hacer una cornucopia de estruendos

Ponga el azúcar y el jugo de limón en una cacerola de fondo grueso.
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Cocina revolviendo hasta que el azúcar se derrita, tardará unos 15 minutos.
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Mientras tanto, corta las avellanas en trozos.
Cuando el caramelo haya alcanzado un color ámbar, añade las avellanas picadas.
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Apague la llama y revuelva hasta que el conjunto
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Vierta el compostyo obtenido en una tapa cubierta con una hoja de papel
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Cubrir con otra capa de papel de horno y enrollar con un rodillo
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Envuelve el crujiente alrededor de un cono de cartón que has preparado previamente.
Espera a que se enfríe y luego quita el cono de papel. Y aquí está el curnocopio…
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Rellénalo con Struffoli, decorado con almendras azucaradas y fruta confitada

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Y aquí está la Cornucopia de la buena suerte, estruendos…
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