La cabaña de los saboyanos

Cabaña de Saboya

Receta de la cabaña saboyana 12 3 /5

El chalet de dedos de dama , más que una receta real, es una idea para crear un centro de mesa delicioso para la vista y el paladar, para pasar una tarde con niños o amigos, para crear una decoración temática para su casa durante las fiestas… El proceso, aunque un poco largo, es muy simple y mirando las fotos paso a paso no tendrás ningún problema para construir tu chalet. Esencialmente es una versión súper fácil y rápida de la clásica casa de jengibre. Sin embargo, no hay masa que hacer, excepto el hielo real, no hay tiempo para cocinar: vas directamente a la construcción de la casa de campo. En resumen, si siempre has querido intentar hacer la casa de jengibre pero siempre has tenido miedo de fracasar, ahora puedes empezar a probar tu mano en la cabaña de jengibre más simple 😉 Te diré un truco: puedes aromatizar el hielo con jengibre y canela, si quieres, o espolvorear un poco junto con el azúcar glasé decorativo, para dar un toque aún más navideño a tu casa 😉

  • Dosis para 1 cobertizo :
  • para el hielo real
  • 50 g de claras de huevo (unas 2)
  • 300 g de azúcar glasé
  • 2 gotas de jugo de limón
  • para la cabaña
  • Cerca de 38 dedos de dama
  • azúcar glasé
  • anís estrellado
    .

  • preparación: 40 min
  • total: 40 min + 12 horas de descanso

La cabaña de los saboyanos
Procedimiento

Cómo hacer el chalet de los dedos de las damas

Primero, prepara el hielo real: vierte las claras de huevo en un bol, añade unas gotas de limón y empieza a batir con las batidoras.
Cuando las claras de huevo empiecen a batirse, empieza a añadir el azúcar poco a poco, continuando hasta que consigas un glaseado suave y compacto.

1

Transfiere el hielo en un sac-à-poche.

Crear la parte delantera y trasera de la casa, uniendo 8 dedos de dama colocando el hielo en el lado ancho y apilándolos.
2

Del mismo modo, prepara las dos paredes laterales, apilando sólo 5 dedos de dama en lugar de 8.
Luego sigue hasta el techo: en este caso, tienes que unir 6 dedos de dama, pero unirlos con el glaciar en el lado más estrecho, verticalmente (mirando la imagen es más claro).

3

Cuando todas las piezas estén listas, déjalas secar durante la noche.
4

Darle forma al frente de la casa: con un cuchillo de sierra, cortar diagonalmente los 3 dedos de la dama en la parte superior, para crear la forma del techo.
Entonces tienes una abertura central, que será la pequeña puerta de la cabaña, cortando los 4 dedos de la dama en la parte inferior.
5

Al igual que en la parte delantera, corta la parte trasera en diagonal también (en este caso obviamente no necesitas la puerta).

Guarda las partes cortadas: después usarás algunas para crear la chimenea de la cabaña.
6

Cuando tenga todas las piezas listas, proceda al montaje.
7

Coloca la parte trasera de la casa sobre la encimera, pon un poco de hielo en los extremos laterales, parando en el techo.
Haz lo mismo con el frente.
Luego une los dos lados añadiendo las dos piezas más pequeñas (de 5 saboyanos) que has construido como paredes laterales.
8

Su cabaña está empezando a tomar forma, pero por ahora todavía parece una casita destartalada: es hora de añadir el techo.
Ponga un poco de hielo en los lados cortados diagonalmente de las fachadas delantera y trasera y colóquelo a ambos lados del techo (los que tienen los 6 dedos de la dama colocados verticalmente en vez de planos).

Usa más hielo para unir los dos lados del techo, en la parte superior de la casa.
Finalmente recupera un trozo de los dedos de la dama cortados en diagonal y lo usa para crear el bote de la chimenea, uniéndolo al techo con el glaciar.
9

Sólo necesitas el toque final: decora la fachada frontal con anís estrellado (pégalo en la parte superior del techo con un poco de glaseado real) y espolvoréalo con un poco de azúcar glasé.
Deje que descanse otras 2 horas, para que el hielo se solidifique, luego traiga el chalet de dama a la mesa y sorprenda a todos sus invitados!
10

11

Leave a Reply