Huevos de chocolate rellenos de queso ricotta

Receta Huevos de chocolate rellenos de queso ricotta

Los huevos de chocolate rellenos de queso ricotta son una delicia y muy rápidos de hacer. Nunca falta el chocolate y el queso ricotta en casa, así que, en caso de invitados repentinos, puedes preparar estos huevos rellenos sobre la marcha 😉 Si buscas recetas de Pascua para preparar en el último momento, pronto te daré también un primer plato con alcachofas no malas, espérame 😉

• Ingredientes para 8-9 huevos:
• 150 gr de chocolate negro
• 250 gr de ricotta
• 50 g de azúcar glasé
• 50 gr de granos de avellana
• flores de azúcar

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• preparación: 20 min
• total: 20 min

Huevos de chocolate rellenos de queso ricottaProcedimiento

Cómo hacer huevos de chocolate rellenos de queso ricotta

Derretir 2/3 del chocolate en un tazón, llevándolo a 45-50°C.

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Añade el resto de chocolate picado, para que se enfríe, y remueve para derretirlo.
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Cepilla generosamente las plantillas en un material adecuado con chocolate derretido.
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Deje que se solidifique completamente durante unos 20 minutos en la nevera.
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Retire suavemente los huevos de las plantillas.
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Sumerja los bordes en el chocolate derretido sobrante, luego pase inmediatamente los bordes en el grano de avellana.

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Déjalo reposar para que el chocolate se solidifique.
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Mientras tanto, prepara la crema de requesón, trabajándola con azúcar glasé.
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Con la jeringa de repostería o una cuchara, rellena los huevos con crema de ricotta.
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Entonces sirve tus huevos de chocolate rellenos de requesón.
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