Hojaldres de fresa

Hojaldres de fresa

Receta Hojaldres de fresa

Los hojaldres de fresa son la variante afrutada de los famosos dulces franceses. Una vez preparados los clásicos choux puffs y dejados enfriar, primero deben ser cortados y luego rellenados con una deliciosa crema y crema de fresa . El glaseado de la superficie hará que estos dulces sean aún más coloridos y atractivos, ¡prácticamente irresistibles! Si tienes algunas fresas, y tal vez una bolsa de bocadillos listos, podrías hacer esta receta como una solución de último minuto para el postre que se traerá a la mesa al final de un buen almuerzo dominical.

  • Dosis para 20 inhalaciones :
  • 20 inhalaciones
  • 200 g de fresas
  • 5 cucharadas de azúcar glasé
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 200 ml de crema de pastel
    .

  • preparación: 25 min
  • cocción: 5 min
  • total: 30 min + 30 min en la nevera

Procedimiento de Eclairs de fresa

Cómo hacer bocadillos de fresa

Primero preparas las bocanadas (aquí encontrarás la receta completa).
Deje que se enfríen completamente, luego córtelas por la mitad horizontalmente.
1

Limpia las fresas y quita el peciolo.
Ponga el jugo de limón y 3 cucharadas de azúcar en el vaso minipimer.
Añade las fresas y mézclalas hasta obtener una salsa.
2

Aparte de la crema batida.
Añade la mitad de la salsa de fresa y revuelve suavemente para formar una mousse espesa.
Ponga este último en un saco de bolsillo para rellenar las bocanadas.
Entonces transfiéralos por 30 minutos en el refrigerador.
3

Vierte el resto de la salsa de fresa en una cacerola con las 2 cucharadas de azúcar en polvo.
Haz que se espese.
Luego agrega el glaseado de fresa en las bocanadas.
4

Sus bocadillos de fresa están listos.
5

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