Girelle

Remolinos

Receta Remolinos 10

La receta para preparar los remolinos es una de las que siempre pospuse porque pensaba que era demasiado laboriosa de hacer y en cambio me equivoqué. En poco más de una hora hice los remolinos con un resultado muy similar al de los bocadillos originales, chocolatosos y húmedos como yo quería, ¡yuppi! Chicas, el de la obra de arte falsa se está convirtiendo en un verdadero reto para mí, ahora he decidido que haré todos los tentempiés de cuando era pequeña, en primer lugar porque me gusta mucho prepararlos, y sobre todo para sorprender a , la mayor de las recompensas: D os dejo entonces a la receta del simil-girelle motta casero y os deseo un buen comienzo de semana!

  • Ingredientes para 12 giros:
  • 5 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 140 gr de harina
  • 15 g de cacao
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita rasa de polvo de hornear
  • 100 ml de agua
  • 20 gr de azúcar
  • cáscara de naranja
  • 200 g de nutella
  • 100 gr de chocolate negro
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 15 min
  • total: 45 min

Girelle
Procedimiento

Cómo hacer giros

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa, unos 10 minutos.
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Añade vainilla, harina tamizada y levadura.
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Incorporarlo con movimientos de abajo hacia arriba, hasta que esté completamente amalgamado.

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Dividir el compuesto en partes iguales en dos tazones.
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En un tazón agregar el cacao amargo cernido y mezclar siempre de abajo hacia arriba tratando de no desmantelar la mezcla.

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Cubre una bandeja de hornear con papel de horno y nivela la mezcla oscura sobre ella.
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Cocinar en un horno estático y ya caliente a 180°C durante 6 minutos.
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Quita y añade el compuesto claro al oscuro.
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Nivele bien creando la misma base y hornee de nuevo a 180°C durante otros 5 minutos.
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Saca el rollo, sácalo de la bandeja de hornear, dale la vuelta en una nueva hoja de papel de hornear para que encuentres el lado oscuro al revés y cubre el lado oscuro con otra hoja de papel de hornear húmedo.

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Enróllalo suavemente y envuélvelo con un paño húmedo.
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Deje que se enfríe, luego retire suavemente el papel de horno.
Mojado con un jarabe de agua, azúcar y cáscara de naranja.
Extienda la Nutella ahora y vuelva a enrollarla suavemente, con fuerza, tratando de no romperla.
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Envuelve el rollo de dos colores en film para alimentos y déjalo reposar en la nevera durante una hora más o menos.
Después del tiempo necesario, corte el rollo en muchas rebanadas: habrá obtenido los remolinos de chocolate.
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Derretir el chocolate negro al baño maría y sumergir un lado del remolino de chocolate.
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Coloca los remolinos de chocolate en el papel de horno con la parte de chocolate hacia arriba y déjalos solidificar.
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Sus remolinos de chocolate están listos para ser disfrutados 😉

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