Galletas de vidrio

Galletas de vidrio

Receta Galletas de vidrio

La preparación de galletas de vidrio o de espejo siempre me ha fascinado. Tomado por curiosidad decidí preparar estas deliciosas y muy coreográficas galletas. Aún no estoy cien por ciento operativo, así que no sé si podré responder a tus mensajes, pero no podría dejarte sin una nueva receta. Besos para todos y buena preparación de galletas de vidrio.
Estas galletas son ideales para preparar durante las fiestas navideñas y darlas como regalo o usarlas como adornos navideños.

  • Ingredientes para 16 galletas:
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 1 de yema
  • 180 gr de harina 00
  • 1 sobre de vainillina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 100 g de caramelo duro (sin relleno)
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 10 min
  • total: 30 min

Galletas de vidrio
Procedimiento

Cómo hacer galletas de vidrio

Coloca la harina en un bol con el azúcar, la mantequilla picada, la vainillina, la levadura y la yema en el centro. Trabaja la pasta de masa corta para galletas hasta obtener un bloque de pasta blanda. Envuelve el bloque de pasta en la película y ponlo en la nevera para que descanse durante 30 minutos.
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2 Poner una hoja de pasta de 3 mm de espesor en una tabla de pasta enharinada.
3Cortar las galletas usando plantillas de 2 tamaños diferentes. Primero coloca el más grande en la masa y presiona el molde más pequeño sobre ellos.
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Transfiera las galletas a un plato de hornear cubierto con papel antigrasa.
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Cortar finamente los caramelos y distribuirlos en medio de las galletas.
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Hornea las galletas de vidrio a 180° y hornéalas durante 10 minutos.
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Entonces saque las galletas de vidrio del horno y déjelas enfriar completamente antes de retirarlas del plato y servirlas.
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