Galletas de torta de helado

Galletas de torta de helado

Receta Pastel de helado de galletas

Las galletas del pastel de helado es un pastel de verano que me encantaba hacer y, sobre todo, comer ūüėČ Saqu√© la idea de la p√°gina web de hobogliadidolce, y es una especie de versi√≥n veraniega del pastel de galletas, igualmente delicioso, pero mucho m√°s fresco y definitivamente perfecto para el verano. Esencialmente, es una galleta de helado de tama√Īo m√°ximo. Obviamente puedes variar tanto la base de la galleta como el relleno del helado, para adaptarlo a tus gustos o a lo que tengas en casa. Lo propongo as√≠: dos capas de galletas de chocolate que encierran un helado de crema. La capa de helado, entonces, es muy f√°cil de hacer y tambi√©n muy inteligente, sin la necesidad de la m√°quina de hacer helados. Adem√°s, una vez hecho, puedes guardarlo en el congelador y tenerlo siempre listo para cualquier ocasi√≥n. En resumen, esta galleta de torta de helado es para probar, y si lo hace, h√°gamelo saber. Hoy tengo millones de cartas, as√≠ que me escapar√©, un beso y un buen d√≠a.

  • Dosis para un molde de 22 cm :
  • Ingredientes de las galletas
  • 250 gr de harina 00
  • 125 gr de mantequilla
  • 100 g de az√ļcar glas√©
  • 15 gr de cacao amargo
  • 1 de huevo
  • 1 de yema
  • 4 g de polvo de hornear
  • Ingredientes de la crema de hielo
  • 500 ml de crema fresca
  • 400 ml de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de ron
  • 50 gr de chispas de chocolate
    .

  • preparaci√≥n: 35 min
  • cocci√≥n: 5 min
  • total: 40 min + 4 horas en el congelador

Galletas de torta de helado
Procedimiento

Cómo hacer galletas de torta de helado

Bate la mantequilla blanda ablandada con az√ļcar glas√©.

Entonces a√Īade el huevo y la yema.
1

Mezcla la harina, el cacao amargo y el polvo de hornear en un tazón.

A√Īade todo a la mezcla y trabaja hasta obtener una mezcla homog√©nea.

Formen un ladrillo, envuélvanlo en una película y pónganlo a descansar en el refrigerador por tres horas.
2

Mientras tanto, prepara el helado de crema.
Mezcla la leche condensada fría de la nevera con el ron y la vainilla.

Bate la crema fría del refrigerador en un tazón, luego agrega la leche condensada y el extracto de vainilla.

3

Amalgamar con una cuchara de madera. Luego ponlo en el congelador para que se endurezca durante al menos 2 horas.
Después del tiempo necesario, toma el ladrillo del refrigerador, divídelo en 2 partes.
Extiende cada pastel directamente sobre el papel de horno y corta los discos con el círculo de un molde de 22 cm de diámetro.

Pinchar su superficie con un palillo o un tenedor.

4

Hornea los discos de galletas para helado en un horno precalentado a 250¬įC durante unos 5 minutos.
Entonces bátelo y déjelo enfriar.

Así que vamos a componer el pastel de helado.
Ponga uno de los dos discos en una bandeja, y luego ponga un anillo de pastel alrededor.

A√Īade el helado de crema y nivela todo. Termina cerrando con el otro disco de galleta.
5

Entonces pon el pastel de helado en el congelador durante al menos 4 horas.
Saca suavemente el pastel de galletas del molde y cubre los bordes con trozos de chocolate.

Antes de servir, cepille la superficie del bizcocho con un poco de agua, luego espere unos diez minutos antes de cortar y servir.

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