Galletas de té
Receta Galletas de Té 2007 3 /5
Quería hacer unas galletas de té y encontré en un foro de cocina esta receta que es una especie de base de galletas universales. La masa es muy difícil de hacer, pero los bizcochos son blandos y de corteza corta. 🙂 Hice con la misma masa 2 tipos de galletas; galletas de canela y galletas de vainilla… puedes divertirte creando otros sabores 🙂
- Ingredientes para unas 35 galletas:
- 90 g de mantequilla
- 130 gr de harina
- 70 g de fécula de patata
- 60 gr de azúcar
- 2 yemas
- 1/2 sobre de polvo de hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- azúcar glasé
- chocolate negro
- .
- preparación: 20 min
- cocción: 10 min
- total: 30 min
Galletas de té
Procedimiento
Cómo hacer galletas de té
Haga una masa como la pasta de masa corta con harina, almidón, azúcar, levadura, yemas de huevo y copos de mantequilla.
1
Amasa rápidamente y forma una bola. Dividir la masa en 2 partes, añadir vainilla en una y una cucharadita de canela en la otra. Déjalo descansar en la nevera durante media hora.
2
Extienda una hoja de pasta no muy fina y con las formas obtenidas los bizcochos.
Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea a 180°C durante unos 10 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
3
4
Dejar enfriar y una vez frío adornar las galletas de vainilla espolvoreándolas con azúcar glasé y las de canela con chocolate derretido.
5
