Galletas de té Matcha

Galletas de té Matcha

Receta Galletas de té Matcha

Buenos días, este sábado les doy la receta de las galletas de té matcha, una variedad de té verde japonés que además de utilizarse como infusión para bebidas, también se usa como colorante y como especia, en la preparación de pasteles, chocolates y galletas. Después de haberla comprado y probado, decidí probar mi mano en el uso del té matcha en la cocina, empezando por las galletas, la pasta de corteza corta fue coloreada un bonito verde y el sabor de la mezcla es realmente especial, en resumen, ¡pruébalo! Te dejo con la receta y te deseo un dulce fin de semana.

  • Ingredientes para 25 galletas:
  • 90 g de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 180 gr de harina
  • 1 huevo
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 cucharadita de matcha
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 15 min
  • total: 25 min

Procedimiento de galletas de té Matcha

Cómo hacer galletas de té matcha

Ponga la mantequilla picada y el azúcar en un tazón.
1Procesar hasta obtener una crema y luego agregar el huevo y el té2Procesar de nuevo hasta obtener una crema espesa y homogénea y luego agregar la harina y el bicarbonato de sodio
.
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Trabaja hasta conseguir un ladrillo homogéneo, luego envuélvelo en la película y ponlo en la nevera para que descanse durante 1 hora

.

5

Tomar la masa y extenderla sobre una tabla de pasta enharinada y cortar las galletas en las formas deseadas

.

6

Ponga los bizcochos en una hoja para hornear forrada con papel de horno.
7

Hornee las galletas de té matcha durante unos 10 minutos en un horno precalentado a 180°
.
8

Deja que las galletas se enfríen y sírvelas.
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