Galletas de sorpresa

Galletas sorpresa

Receta Galletas sorpresa 3 /5

¡Las galletas sorpresa son galletas de colores, diseñadas para los niños! Tienen el mismo efecto que la tarta sorpresa y por eso a los niños les encantan, bueno en realidad a nosotros los adultos también nos gustan mucho! La masa de estos bizcochos está hecha de una pasta de masa quebradiza con sabor a miga, con una cascada de almendras azucaradas en el medio que saldrá al primer mordisco. ¿Qué piensas, son adorables o no? Los veo perfectos también para la Epifanía y de hecho es con esta receta que quiero desearte una dulce Befana :*

  • Dosis para 8 galletas :
  • 200 gr de harina 00
  • 100 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • cáscara de naranja rallada
  • nuez moscada
  • jengibre
  • canela
  • esencia de vainilla
  • Para adornar:
  • 35 gr de caramelos de colores
  • 100 gr de chocolate blanco
    .

  • preparación: 40 min
  • cocción: 15 min
  • total: 55 minutos + 1 hora de descanso

Galletas de sorpresa
Procedimiento

Cómo hacer galletas sorpresa

Prepara la pasta de masa quebrada colocando la harina en un bol grande.
Coloca el azúcar, las especias, la mantequilla blanda, la cáscara de naranja y el huevo en el centro y trabájalo.
Una vez obtenido un pastel compacto, envuélvalo en la película y póngalo en la nevera durante 1 hora.

1

Una vez que la masa se ha extendido sobre una superficie de trabajo enharinada.
Con un cortador de galletas forma las formas, teniendo en cuenta que para cada galleta se necesitan 3 discos (2 llenos y 1 con un agujero en el centro).

Transferir a la bandeja de goteo forrada con papel de horno y hornear a 175 °C durante 15 minutos estáticos.
Déjalos que se enfríen.
2

Derrita el chocolate blanco ahora y póngalo en un sac à poche.
3

Entonces úsalo para pegar y componer las galletas, empezando por ponerlo en los bordes de la primera galleta llena.

4

Ponga la segunda galleta encima, la perforada, con una ligera presión.
Inserte las almendras azucaradas de colores en el interior y cierre con la última galleta.
5

Cuando hayas preparado todas las galletas, completa con una espiral de chocolate blanco en la superficie y añade más caramelos de color.
6

Tus galletas sorpresa están listas.
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