Galletas de quinoa

Receta Galletas quinoa-11

Las galletas de quinua son súper saludables, con poca grasa y mucha fibra, al menos eso es lo que dicen las chicas de la oficina que están a dieta 😉 Son las galletas perfectas para el desayuno, son sin mantequilla y la quinoa en la masa las hace bien crujientes, realmente te invito a probarlas 😉 A partir de hoy lunes por la tarde publicaré una receta sana y deliciosa , para dar más ideas a los que siguen una dieta más sana, encontrarán alternativas veganas, pasteles bajos en grasa y recetas para intolerantes, para complacer un poco a todos. Hoy me ablandaré con estas galletas de quinoa, pero a partir de la semana que viene, verán unas bonitas, un beso y buenas tardes 😛

• Ingredientes para 25 galletas:
• 75 g de quinoa
• 150 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 de huevo
• 100 gr de azúcar moreno
• 20 ml de aceite de semillas
• 180 gr de harina
• 50 gr. de chispas de chocolate

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• preparación: 20 min
• cocción: 20 min
• total: 40 min

Galletas de quinoa
Procedimiento

Cómo hacer galletas de quinua

Enjuagar la quinoa varias veces con agua corriente y luego ponerla en una olla con la leche, una cucharada de azúcar del total y la vainilla.
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Cocina la quinoa unos diez minutos desde el momento de la ebullición hasta que la leche se absorba completamente.
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Ponga la quinoa en un bol y déjela enfriar y luego granée los granos con las púas de un tenedor.
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Añade el huevo, el aceite y el azúcar.
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Luego agrega la harina

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Amasar hasta obtener una mezcla homogénea, luego agregar las pepitas de chocolate a la masa.
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Formen bolas y colóquenlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
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Hornee las galletas de quinua en el horno a 180° durante unos veinte minutos.
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Deje que se enfríe, y luego sirva.
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