Galletas de palomitas de maíz

Galletas de palomitas de maíz

Receta Galletas al palomar-2020 3 /5

Las galletas de palomitas de maíz combinan el típico tentempié de las películas con la más tradicional comida casera. ¿El resultado? Perfumado, mantecoso y con un contraste dulce-salado muy agradable que hará la felicidad de todos los aficionados al género, empezando por mí 😉 En resumen, si disfrutaste mis palomitas de Navidad, no puedes perderte estas fantásticas galletas.

  • Dosis para 15 galletas :
  • para las palomitas de maíz
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de maíz para palomitas
  • 1 pizca de sal
  • para las galletas
  • 115 gr de mantequilla
  • 115 g de azúcar moreno
  • 40 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 155 gr de harina 00
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 10 min
  • total: 40 min

Galletas de palomitas de maíz
Procedimiento

Cómo hacer galletas de palomitas de maíz

Primero derretir la mantequilla en una cacerola, verter el maíz, cubrirlo con una tapa y empezar a cocinar a fuego medio-bajo.
Cuando oigas el primer crujido, empieza a sacudir la cazuela de vez en cuando (teniendo cuidado de mantener la tapa firmemente en su lugar), para que las palomitas no se quemen.

Una vez que el chisporroteo termine, abre la tapa y sal inmediatamente.
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Entonces empieza a preparar las galletas: trabaja la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta conseguir una crema.
Incorporar primero el huevo y la vainilla y finalmente también la harina y el bicarbonato de sodio.
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En este punto, también se añaden las palomitas de maíz, mezclándolas suavemente con la mezcla.
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Con una cuchara o con las manos húmedas, crear los bizcochos en la hoja de hornear forrada con papel de hornear, bien espaciados.
Luego cocine por unos 10 minutos (o hasta que los bordes estén dorados) en un horno ventilado precalentado a 180°C.

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Las galletas de palomitas están listas, déjalas enfriar antes de probarlas.
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