Galletas de maicena

Galletas de maicena

Receta Galletas de fécula de maíz

Las galletas de maicena son un postre brasileño hecho con leche condensada que descubrí por casualidad buscando recetas para celíacos para pasárselas a una chica que sigue el blog. Estas galletas se veían deliciosas, así que decidí prepararlas siguiendo la receta original y son realmente buenas, tanto servidas en la naturaleza como unidas por un velo de nutella o mermelada. Para aquellos que no tienen intolerancia al gluten, sugiero usar media harina 00 y media harina de maíz para aligerar la textura «arenosa» de la masa y luego seguir el procedimiento según la receta. Te deseo un buen día y voy a hacer el baile contra la lluvia, para que puedas bajar a pasear sin empaparte. Besos a los que pasan por aquí

  • Ingredientes para 20 galletas:
  • 1 yema
  • 125 gr de mantequilla
  • 175 ml de leche condensada
  • 250 gr de maicena (para los que no tienen intolerancia al gluten recomiendo 125 de maicena y 125 de harina)
  • 50 gr de azúcar
  • 1 sobre de vainillina
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 15 min
  • total: 30 min

Galletas de maicena
Procedimiento

Cómo hacer galletas de maicena

Bate la yema de huevo con la mantequilla blanda.
1

Luego agregue la leche condensada mientras continúa revolviendo.
2

Ahora añade el azúcar, la maicena y la vainillina y amasa hasta obtener una masa suave.
3

4

Con la masa obtenida forme bolas y colóquelas en una bandeja de hornear cubierta con papel de horno, manteniendo una cierta distancia entre una galleta y la otra porque aumentarán un poco el $0027horneado$0027.
5

Aplastar cada bola con las púas de un tenedor.
6

7

Cocinar en un horno caliente a 160°C durante 15 minutos.
8

Deje que se enfríe y sirva.
9

Leave a Reply