Galletas de lavanda

Galletas de lavanda

Receta Galletas de lavanda 3 /5

Las galletas de lavanda son la primera receta que probé, siguiendo su consejo, con mi primera planta de lavanda. El olor que sale cuando se hornea es indescriptible, ¡vale la pena hacerlos sólo por esto! Seguramente estas galletas de mantequilla no son para todos, pero no tengas miedo de comprar galletas con sabor a jabón: el sabor es particular pero muy delicado, y junto con la galleta de mantequilla desmenuzable el resultado es realmente asombroso 😉 Este fue mi primer experimento con lavanda en la cocina y debo decir que estoy satisfecho, no puedo esperar a probar algunas nuevas recetas para ofrecerles!

  • Dosis para unas 40 galletas :
  • 350 gr de harina 00
  • 200 gr de mantequilla
  • 120 g de azúcar glasé
  • 1 huevo
  • 2-3 cucharadas de lavanda seca
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 10 min
  • total: 25 min + 1 hora y 30 min en la nevera

Galletas de lavanda
Procedimiento

Cómo hacer galletas de lavanda

En un gran tazón, agregue trozos de mantequilla fría y harina y trabaje rápidamente para obtener una mezcla arenosa.
Incorporar también azúcar y huevo y, una vez obtenido un pastel uniforme, añadir la lavanda.

Cubrir con una película transparente y dejarla reposar en la nevera durante 1 hora.
1

Toma el ladrillo, divídelo por la mitad y forma dos cilindros.
Envuélvelos con una película y déjalos en el congelador durante 30 minutos.
2

Toma los cilindros y córtalos en rebanadas de aproximadamente 1 cm.
3

Tan pronto como estén listos, colóquelos en la bandeja de hornear forrada con papel de horno.
Luego cocine por unos 12 minutos a 180°C, en un horno ya caliente y ventilado.
4

Deja que las galletas de lavanda se enfríen antes de servirlas.
5

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