Galletas de Filadelfia

Receta Galletas en Filadelfia por -05 –

Buenos días a todos, hoy les doy la receta para preparar galletas con la masa hecha con queso de Filadelfia y relleno de mermelada que los más glotones pueden reemplazar con nuez ;P La receta es muy simple y el resultado es perfecto, base desmenuzable y corazón suave, las galletas que más me gustan! Hoy llego tarde y con prisa, esta mañana no tenía intención de levantarse de la cama y nos hizo llegar tarde, luego tuve que ir de compras ya que hoy es el cumpleaños de mi madre y estoy haciendo un pastel (este año un poco inusual, esperemos que sea bueno) y sólo ahora estoy en mi escritorio… ¡ah! Así que me despido y voy a revisar la cocción, no quiero hacer un desastre hoy 😉

• Ingredientes para 25 galletas:
• 100 gr de mantequilla
• 140 g de azúcar glasé
• 100 gr Filadelfia
• 1 yema
• 350 g de harina
• 1 pizca de bicarbonato
• 80 gr de mermelada de albaricoqueTiempo de preparación:

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• preparación: 15 min
• cocción: 20 min
• total: 35 min

Procedimiento de galletas de Filadelfia

Cómo hacer galletas de Filadelfia

albaricoques

Bate la mantequilla con el azúcar glasé hasta obtener una crema.
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Añade la Filadelfia, una pizca de sal y la yema y revuelve.
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Añade la harina y el bicarbonato de soda y amasa hasta obtener una masa suave.
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Formen bolas y colóquenlas espaciadas en una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear.
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crear un hueco en el medio de cada galleta.
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Rellenar con un poco de mermelada y hornear los bizcochos de Filadelfia en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
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Dejar enfriar y servir.
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