Galletas de Clementina

Galletas de Clementina

Receta Galletas con clementinas 12 3 /5

Las galletas de clementina de hoy son galletas perfumadas y sabrosos hechas por ti. Las clementinas son una fruta que no suelo utilizar en la cocina, no sé por qué, pero las desaireo un poco, pero en estas galletas son perfectas, presentes tanto en la masa para dar fragancia y sabor como como elemento decorativo. Ideal para hacer como regalo de Navidad, las galletas de clementina te conquistarán, ¡lo prometo!
Estoy en medio de las decoraciones navideñas esta mañana, han traído algunos arbolitos de escritorio simatics a la oficina y estoy listo para decorar los balcones con luces y Santa Claus trepando 😀

A estas alturas ya están de humor navideño tanto en la cocina como fuera, así que al principio un galletas perfumadas , canela para no terminar, arbolitos de mil formas y rellenos y así sucesivamente. Me escapo, un beso y un buen día :*

  • Dosis para 16 galletas :
  • 270 gr. de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 yema
  • 75 ml de jugo de clementina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 clementinas
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 15 min
  • total: 35 min + 1 hora de descanso

Galletas de Clementina
Procedimiento

Cómo hacer galletas de clementina

Presiona las clementinas, extrae el jugo y lo cuela con un colador para eliminar las semillas.

En un bol grande ponemos la harina con el polvo de hornear, el azúcar, la mantequilla fría cortada en trozos, el huevo, la corteza rallada de una clementina y el jugo de las clementinas.
Trabaja bien hasta que consigas una masa suave y homogénea. Luego forme una bola, envuélvala con una película transparente y déjela reposar en la nevera durante una hora.

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Mientras tanto, corta las clementinas en rodajas finas de unos 2-3 milímetros.
Después de que el tiempo haya pasado, toma la masa, haz unas bolas del tamaño de una nuez.
Toma las bolas que has formado, aplástalas ligeramente y coloca una rebanada de clementina encima de cada una presionando ligeramente.

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Coloca las galletas obtenidas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Espolvorea las galletas con azúcar glasé y hornéalas en un horno precalentado a 180 grados durante 10/15 minutos. Una vez cocinados, sácalos del horno y déjalos enfriar en una parrilla.
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Entonces sirve las galletas de clementina.
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