Galletas de arándanos
Receta Galletas de Arándanos 10 3 /5
Las galletas de arándanos son la receta que preparé con la extraña masa púrpura que te mostré en Instagram 😉 Es una mantequilla muy simple, enriquecida con un puré de batidos de arándanos que se añade directamente a la masa, dando un sabor especial y, junto con un toque de color, también un color púrpura a su mantequilla. Son galletas sin huevo así que ten en cuenta si eres intolerante a este alimento o si quieres preparar algunas galletas y tienes la nevera un poco descuidada. En cualquier caso, vale la pena probarlos, asegurándose de usar algunos arándanos dulces 😛
- Dosis para unas 30 galletas :
- 270 gr. de harina 00
- 100 gr de mantequilla
- 100 g de azúcar glasé
- 80 g de arándanos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 limón (cáscara rallada)
- gel colorante alimenticio púrpura
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- preparación: 20 min
- cocción: 15 min
- total: 35 min + 1 hora en la nevera
Galletas de arándanos
Procedimiento
Cómo hacer galletas de arándanos
En primer lugar, bate los arándanos.
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Combina la harina, el azúcar y la mantequilla en un tazón y trabaja rápidamente.
Luego incorpore también arándanos y limón, y finalmente un poco de tinte púrpura.
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Envuelva el pastel con una película transparente y déjelo reposar en la nevera durante al menos 1 hora, luego llévelo de vuelta, enróllelo en una hoja de unos 3 mm de grosor y empiece a hacer sus galletas con una forma de su elección.
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Cuando estén listos, coloque sus galletas en una bandeja de hornear forrada con papel de hornear, luego hornee por unos 15 minutos en un horno estático precalentado a 175°C.
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Las galletas de arándanos están listas, todo lo que tienes que hacer es calentarlas y servirlas.
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