Galletas con chispas de chocolate

Galletas con chispas de chocolate

Receta Galletas con chispas de chocolate-2009

Las galletas con chispas de chocolate son galletas americanas de fama mundial, son galletas con trozos o chispas de chocolate en la masa.

La receta de galletas más famosa es la de Nestlé que reivindica el invento. Quería hacer galletas la otra tarde y realmente quería galletas, pero no tenía chispas de chocolate, nueces o azúcar moreno, así que improvisé un poco consiguiendo otra receta para hacer galletas… ¿qué hay de estas galletas… son muy chocolatosas, seguro que las rehice ya que las regalé 🙂 La próxima vez probaré la receta de las galletas nestlé y haré una comparación, por ahora, obtener la receta de mis galletas 😛

  • Ingredientes para 20 galletas:
  • 225 gr de harina 00
  • 170 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de chocolate negro
  • 80 gr de chocolate con leche
  • 50 gr de almendras
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 10 min
  • total: 30 min

Galletas con chispas de chocolate
Procedimiento

Cómo hacer galletas con chispas de chocolate

Procedimiento para preparar galletas con chispas de chocolate

Mezcla la harina con el azúcar y la levadura.
Añade un huevo y mantequilla caliente y una pizca de sal y empieza a trabajar la mezcla.1 La mezcla se desmenuzará, pero a medida que sigas trabajando empezará a tomar la consistencia de una pasta de corteza corta.2

3

Pique el chocolate y las almendras y añádalos a la mezcla.

4

Amasa la masa de galletas rápidamente tratando de distribuir el chocolate de manera uniforme.

5

Con la mezcla crearás muchas bolas que pondrás, separadas unas de otras, en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

6

Deje las galletas descansar en la nevera durante media hora antes de hornearlas a 180°. Hágalas durante unos 10 minutos (no las deje más tiempo en el horno… si parecen morder, es normal, ya que al enfriarse tomarán consistencia).

7

Deje enfriar las galletas con chips de chocolate durante 15 minutos antes de retirarlas del plato de hornear y servirlas

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