Galletas con almendras y claras de huevo

Galletas con almendras y claras de huevo

Receta Galletas con almendras y claras de huevo 12

Buondi, después de haberte dado ayer una receta para deshacerte del excedente de masa madre, hoy te doy una receta para deshacerte de las claras de huevo que sobran de la preparación del pandoro y el panettone. Durante mi investigación en la web, me encontré con este sitio donde ofrecían galletas con sólo claras de huevo y fruta seca, llamadas veli, dijo hecho saqué todas las claras avanzadas y obtuve unas deliciosas galletas 😉

  • Ingredientes para unas 35 galletas:
  • 200 g de claras de huevo
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de almendras
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: min
  • total: 50 min

Galletas con almendras y claras de huevoProcedimiento

Cómo hacer claras de huevo cantucci

En un gran tazón batió las claras de huevo con azúcar.
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Entonces añade la harina.
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Cuando haya obtenido una mezcla homogénea, añada las almendras.
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Mezclar hasta que todo esté distribuido uniformemente.
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Vierta la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornee a 180° durante 25 minutos.
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Una vez cocido, déjalo enfriar, luego pon el pan en una tabla de cortar y córtalo en rebanadas finas.
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Coloca las rebanadas obtenidas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea a 175°C durante 5-10 minutos en un horno ventilado.

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Deje que las claras de huevo y las galletas de almendras se enfríen y sirvan.
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