Galleta de mini-casas

Mini galerías

Receta Mini galleta 12

Es con cierto orgullo que te presento a mis mini-galerías. Ya hace un par de años probé mi mano con la casa de jengibre, pero debo decir que estas casitas requerían mucha paciencia… por suerte una de las chicas que trabaja conmigo se sacrificó para darme una mano 😛 Estas casitas son perfectas para acompañar el té, colocándolas en el borde de la taza, pero también son muy bonitas para regalar o incluso para colocarlas! Son tan tiernas que tanto las chicas como yo hemos tenido reparos en comerlas. Una vez traídos a casa, no tuvo ningún problema y, continuando diciendo «uuuu tan lindo» los sacó 3 después de 3 😉 Así que os dejo con la receta de este lunes y si estáis en casa y tenéis a Sky, a las 11 de la mañana sintonizad el canal 140, me veréis en el trabajo haciendo galletas 😉 Os deseo un dulce día ;*

  • Ingredientes para 15 casas:
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 de yema
  • 200 gr de harina 00
  • esencia de vainilla
  • 100 g de azúcar glasé
  • 1 de clara de huevo
  • coco
  • azúcares
  • perro de caramelo
    .

  • preparación: 1 hora
  • cocción: 10 min
  • total: 1 hora 10 min

Galleta de mini-casas
Procedimiento

Cómo hacer mini casas de galletas

Las P.s han movido la programación, los mantendré actualizados 😉

Bate la mantequilla con azúcar.
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Añade la esencia de vainilla, la yema y sigue amasando la masa.
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Añade la harina y revuelve hasta que esté suave. No amase la masa por mucho tiempo, así evitará que las galletas se agrieten durante la cocción.
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Envuelva el ladrillo en una envoltura de plástico y refrigérelo durante al menos media hora.
Después del tiempo de descanso, esparcir la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
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Con un cuchillo afilado empiece a cortar las formas. Empecé por los dos lados de cada casa.
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Haz cortes diagonales para formar el techo inclinado. He superpuesto, de dos en dos, los cuadrados de las fachadas, para obtener dos formas idénticas.
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Formar también las pequeñas puertas y luego cortar los rectángulos que formarán las paredes laterales.
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Y finalmente, tienes tantos rectángulos para las pendientes del techo inclinado.
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Mover suavemente los moldes a una bandeja de hornear cubierta con papel de horno y hornear en un horno precalentado y ventilado a 170°C: se cocinarán durante unos 10 minutos.

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Mientras tanto, prepara el hielo real. Bate una clara de huevo, luego añade el azúcar glasé cernido y mezcla bien los ingredientes.
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Tendrás que conseguir un hielo muy denso.
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Saca las siluetas de las casas y déjalas enfriar antes de montarlas.
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Empieza colocando el hielo a ambos lados de la fachada.
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Ata las paredes ahora, una a la vez.
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Ata el otro lado también, deja que se seque y procede al montaje del siguiente cobertizo.

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Entonces pasa a la colocación del tejado.
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¡Espera a que el hielo se seque completamente y deja volar tu imaginación para decorar las casas! Utilicé azúcares en forma de corazón, caramelos de perro desmoronados y harina de coco.
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Termina con una última ronda de escarcha a lo largo de los bordes y en la cresta del techo.
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¡Las mini galerías son perfectas para acompañar una taza de té!
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