Gajos de requesón

Ricotta Zeppole

Ricotta Zeppole receta

¡Estos ricotta zeppole fueron una verdadera sorpresa! Había visto la receta aquí y estaba intrigado, pero temía que resultaran una decepción. Y en cambio, estos zeppole sin levadura no tienen nada que envidiar a los clásicos y, para aquellos que tienen poco tiempo, pero que todavía quieren preparar un pastel hoy para celebrar el Día del Padre , esta receta es realmente perfecta. Hoy, en realidad, por tradición, los zeppole di San Giuseppe están preparados, pero dudo que tenga tiempo de hacerlos hoy, Ivano tiene una conferencia en el Palacio Alabardieri (sí, otra conferencia y también el sábado!!!) y creo que optaré por estos con queso ricotta y naranja. Antes de despedirme, quiero desear a todos los papás, primero a mi papá y luego a Ivano, dulce y cariñoso papá que me trata a mí y a como a sus princesas 😉 un beso y que tengan un buen fin de semana!

  • Ingredientes para unos 20 zeppole:
  • 350 gr de harina 00
  • 250 gr de ricotta
  • 120 gr de azúcar
  • 1 de huevo
  • jugo y cáscara de 1 naranja (aprox. 80 ml)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • aceite de semillas
  • azúcar
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 20 min
  • total: 50 min

Gajos de requesón
Procedimiento

Cómo hacer el queso de ricotta zeppole

Ponga la harina, el queso ricotta, el huevo, el jugo de naranja y la cáscara de naranja rayada, el azúcar y la levadura en un tazón.

1

Amasar hasta que se forme una masa suave y homogénea.
Entonces deja que la masa descanse durante unos diez minutos.
2

Ahora coloque la masa en una tabla de pasta enharinada y divídala en trozos de 40 gramos cada uno

.

3

Ahora formen cordones con cada pieza.
4

Entonces pícalos al final.
5

Arregla sobre la marcha el zeppole obtenido en la tabla de pasta enharinada.
6

Ahora fríe el zeppole en una cacerola con aceite hirviendo.

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8

Una vez dorados, levántalos con una espumadera y ponlos en una hoja de papel de cocina.
9

Entonces pásalos en un plato con azúcar molido y cáscara de naranja y sírvelos.
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