Frijoles de los muertos

Frijoles de los muertos

Receta Frijoles de los muertos 10

En las últimas semanas he estado jugando un poco para darles algunas recetas para Halloween y he propuesto algunas ideas para entretener a los niños para una celebración en el extranjero que en los últimos años se ha afianzado en Italia e incluso ha entrado en la educación escolar.

Conocer y apreciar las costumbres y hábitos de los demás, sin embargo, no significa olvidar nuestras tradiciones, de hecho, en los mismos días en que en todo el mundo celebramos el Halloween, en Italia celebramos la fiesta de Todos los Santos y la fiesta de los Muertos y como sucede a menudo en otras ocasiones importantes, incluso en esta ocasión hay recetas tradicionales, en su mayoría dulces, que se preparan para la conmemoración de los muertos. Cada región italiana tiene sus propios dulces típicos que ya recuerdan esta celebración por su nombre. Hace unos años publiqué una típica receta napolitana, el turrón de los muertos, un turrón blando a base de chocolate, este año en cambio para la ocasión preparé los frijoles de los muertos, simples pero muy buenas galletas de almendra. Hay muchas recetas y variaciones para preparar las habas de los muertos y de región a región esta preparación también toma diferentes formas y nombres, pero la constante en todas las recetas es el uso de almendras como ingrediente principal. Se llaman fave, porque según los antiguos romanos, las habas contenían las almas de sus difuntos y todavía hoy en algunas ciudades de Italia, en la noche entre el 1 y el 2 de noviembre, estos dulces se colocan en las mesas para ofrecerlos a sus difuntos que vendrán a visitarnos. Todas estas paparruchas son para decir, sí a la Noche de Brujas pero también a las tradiciones itálicas, les deseo un buen lunes y buenas galletas 😀

  • Ingredientes para 20 galletas:
  • 150 gr de almendras peladas
  • 100 gr de harina
  • 120 gr de azúcar
  • 25 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de grappa
  • cáscara de limón
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 10 min
  • total: 25 min

Frijoles de los muertos
Procedimiento

Cómo hacer los frijoles de los muertos

Coloca la harina, las almendras finamente picadas y el azúcar en un bol1

.

Haz un agujero en el centro y pon la mantequilla blanda, la cáscara de limón rallada y un huevo batido.

2

Trabaja la mezcla añadiendo la grappa y forma un ladrillo.

3

Con la masa obtenida, forme pequeños cilindros que cortará en trozos rectangulares.

4

Coloca las galletas en una bandeja de horno enmantecada y enharinada y hornea a 170°

.

5

Cocina los frijoles de los muertos 10/15 minutos o hasta que estén dorados.
Deje que se enfríe y sirva.

6

Leave a Reply