Flautas

Flautas

Receta Flautas

¿Conoces las flautas, las notas de los bocadillos empaquetados? Aquí, siempre siguiendo la estela de las recetas caseras sin conservantes, edulcorantes, aceite de palma y similares, hoy pongo la receta para preparar las flautas en casa consiguiendo un resultado realmente asombroso. La receta es muy simple, es una masa de brioche que se enrolla en un rectángulo y se rellena con un rectángulo de chocolate, todo se enrolla para obtener la forma de los clásicos bocadillos que suelen volver locos a todos los niños 😉 Además de contar con la aprobación de , mis flautas también fueron muy apreciadas por los adultos que orbitan en mi cocina a la hora de la cocción, a media tarde se ponen cómodos y meriendan, igual que los niños 😛 Amiche te dejo la receta y me tiro a la piscina… si… tal vez… en la cocina, hoy tengo muchas cosas que hacer, un beso y hasta luego :*

  • Ingredientes para 16 bocadillos:
  • 250 gr de harina 00
  • 300 gr. de harina 0
  • 100 gr de azúcar
  • 2 de huevos
  • 75 gr de mantequilla
  • 180 ml de leche
  • 8 g de levadura de cerveza
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de chocolate
  • 1 de huevo
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 15 min
  • total: 45 min

Flautas
Procedimiento

Cómo hacer flautas

En un tazón, agregue las dos harinas y el azúcar.
Disuelva la levadura en un poco de leche extraída del total y añádala a la harina.
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Derretir la mantequilla, y una vez que se haya enfriado, mezclarla en un tazón con los huevos y el resto de la leche.
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Comienza añadiendo la mezcla líquida a la harina, luego agrega miel, vainilla y sal, y continúa amasando.
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Una vez obtenida una masa lisa y homogénea, cubra el bol con la película y déjelo subir hasta que duplique su tamaño (unas 2 horas).

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Luego toma la masa y la divide en 16 pedazos más pequeños.
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Extienda cada ladrillo hasta que forme un rectángulo bastante delgado.
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Entonces, sosteniendo el rectángulo horizontalmente, coloca los trozos de chocolate en un lado y corta el lado opuesto en tiras.

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Envuelve la masa alrededor del chocolate, comenzando con todo el lado y terminando con el lado cortado en tiras.
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Cuando estén listas, coloque las flautas, bien separadas, en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
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Deje que se levante durante una hora más o menos, luego cepille las flautas con un huevo ligeramente batido junto con un poco de leche, y hornee en un horno ventilado precalentado a 180°C, cocinando durante 15 minutos.
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Una vez fuera del horno, deja que las flautas se enfríen en una rejilla.
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Una vez enfriado, sirva sus flautas caseras.
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