Fideos dulces de carnaval

Fideos dulces de carnaval

Receta Fideos dulces de carnaval 4 /5

Los tagliatelle dulces son un postre típico de Emilia preparado durante el período de Carnaval. Es la clásica masa de tallarines a la que se añade una cucharadita de azúcar y licor, las hojas se rellenan con azúcar en polvo y sabores, se cortan en redondos y se fríen, una verdadera delicia. Fue la primera vez que preparé estos dulces tallarines de carnaval y como me gustaron mucho, sin duda los propondré de nuevo en casa de mis padres para el Martes de Carnaval. Te dejo con la receta y te deseo un dulce sábado :*

  • Ingredientes para unos 30 dulces:
  • 200 gr de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de ron
  • 50 g de azúcar glasé
  • 1 cáscara de naranja rallada
  • aceite de semillas
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 10 min
  • total: 30 min

Fideos dulces de carnaval
Procedimiento

Cómo hacer fideos dulces de carnaval

Ponga la harina en un bol, haga un agujero en el centro, luego ponga los huevos, el azúcar y el ron.
1Batea los huevos con un tenedor y empieza a incorporar la harina con la punta de los dedos.
2 Una vez amalgamada la mezcla, transfiérala a una tabla de repostería y amásela tirando de la masa, rebobinándola sobre sí misma y aplastándola con los puños hasta obtener una masa lisa.

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Envuelva la pasta en un paño y déjela reposar durante 30 minutos.
Coge el rollo de masa, y lo enrollas en una hoja de unos 2 mm de grosor.
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Coloca las hojas de pasta obtenidas en una tabla de pasta enharinada.
5

Espolvorear con azúcar en polvo y cubrir con cáscara de naranja rallada

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Enrollar la masa en rollos.
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Luego cortar en arandelas de un dedo de grosor.
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Calentar el aceite en una sartén y freír los rollos obtenidos.
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Una vez que duermas, levanta con una espumadera.
Luego espolvorea los dulces fideos de carnaval con azúcar glasé y sírvelos.
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