Dulces estrellas giratorias

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Receta Serpentinas dulces

Aquí está la receta para preparar las serpentinas dulces, una alegre y colorida golosina de carnaval que volverá locos a tus hijos con su cautivadora apariencia! Preparadas con una masa similar a la charla, las serpentinas se colorean, se estiran y se cortan en tiras largas y finas, y se envuelven en tubos de aluminio, para recordarnos los tocadiscos de papel típicos de la época, y luego, por supuesto, se fríen. Mirándolos en Internet siempre los he encontrado extremadamente agradables y acogedores, pero confieso que nunca había probado mi mano por miedo a que fueran igualmente difíciles de hacer … Bueno, no hay nada más malo, prueba la receta y verás lo fácil que es hacerlas 😉 Por cierto, dado el entusiasmo de los niños y de la maestra cuando los llevó a la escuela para la merienda, me he encargado de preparar estas serpentinas y dulces de confeti para toda la clase para la fiesta de Carnaval que están organizando, tendré mucho que hacer, pero estoy muy contento de preparar este regalo festivo para los niños 😛 Os dejo con la receta y me voy corriendo a mis ocupaciones, besos :*

  • Ingredientes para 1 bandeja:
  • 200 gr de harina 00
  • 20 gr de mantequilla
  • 40 gr de azúcar
  • 1 de huevo
  • 2 cucharadas de limoncello
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • cáscara de 1 limón rallado
  • colorantes alimentarios
  • aceite de semillas
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 20 min
  • total: 50 min

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Procedimiento

Cómo hacer serpentinas dulces

Ponga la harina en un bol, coloque el huevo, la vainilla, la mantequilla, el azúcar, la cáscara de limón en el centro y empiece a trabajar.
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Continúe trabajando hasta obtener un compuesto homogéneo, luego cúbralo con una película y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
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Toma el ladrillo y divídelo en 4 partes iguales.
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Usar guantes desechables, añadir un poco de colorante de un color diferente a cada pastel y trabajar, por separado, cada uno de ellos, amasando hasta obtener colores uniformes.

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Extienda la masa con la máquina de masa, un rollo de masa a la vez, comenzando por un espesor mayor y hasta un espesor de unos 2 mm.

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Obtener de cada color de las tiras alrededor de 1 dedo de grosor.

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Manteca los tubulares de los cannoli (este paso sólo debe hacerse la primera vez) y envuelve una tira en cada tubular.

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Fríe las serpentinas, unas cuantas a la vez, en aceite caliente.
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Cuando estén listos, levántelos con una espumadera y colóquelos sobre un papel absorbente y saque el tubo con mucha precaución, tal vez con la ayuda de unos alicates para no quemarse.
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Sigue así hasta que te quedes sin pasta. Con el resto de la masa también puedes cortar y freír un poco de confeti.
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Puedes servir las serpentinas de inmediato, o añadir un buen espolvoreo de azúcar glasé.
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