Donut con queso ricotta sin huevos

Donut con queso ricotta sin huevos

Receta Donut con queso ricotta sin huevos

Este pastel con queso ricotta sin huevos viene de una búsqueda hecha en google el sábado por la tarde, quería preparar un pastel con queso ricotta que tenía en la nevera, me equipé para preparar un buen donut de ricotta suave , abro la nevera y… tragedia, no hay huevos! Traté de desviarme hacia otro tipo de dulce, así que empecé a buscar algún postre que no incluyera el uso de huevos y me tropecé con el foro de cocina encontrando esta receta. A decir verdad, al principio estaba un poco perplejo por el buen éxito y sobre todo por la suavidad de una tarta preparada sin huevos, sin leche y sin mantequilla (como me quedé perplejo la primera vez que preparé la laciambella con agua sustituyendo la leche por agua), pero ahora la curiosidad era demasiado fuerte y decidí probarla.
Añadí copos de chocolate a la receta original del pastel de ricotta sin huevos y el resultado fue excelente, un pastel húmedo, fragante y que se prepara en 5 minutos. En este lunes lluvioso un trozo de pastel es lo que se necesita para afrontar una nueva semana…

Feliz comienzo de la semana para los que vienen aquí 😉

  • Ingredientes para un molde de 24 cm:
  • 250 gr de ricotta
  • 250 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 100 gr de chispas de chocolate
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 sobre de polvo de hornear
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 40 min
  • total: 50 min

Donut con queso ricotta sin huevos
Procedimiento

Cómo hacer el Ricotta Donut sin huevos

Ponga el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la vainilla junto con las chispas de chocolate en un tazón y mézclelo.

1

Luego agregue el requesón y procese la mezcla para formar un compuesto homogéneo.

2

Enmantecar y enharinar un molde de rosquillas y colocar la mezcla de rosquillas en la harina, sacándola de la panadería de rosquillas, poner la rosquilla de ricotta en el horno a 160° y hornear durante 35 minutos.3
.
Hornea el pastel de ricotta, dale la vuelta en un plato de servir, déjalo enfriar y sirve. 45

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