Cuna de Cuddura

Cuna de Cuddura

Receta Cuddura cuna

Cuddura cull$0027ova en siciliano, cuzzupe en calabrés, escarlata en apuliano, diferentes nombres para indicar un típico pastel de Pascua extendido por todo el sur. Es un pastel hecho con una base similar a la de la pasta corta que se corta en varias formas relacionadas con la Pascua, desde la paloma hasta la campana, a la que se le añaden huevos cocidos decorando el conjunto con azúcares de colores. Este año preparé por primera vez la cuddura con huevos con y pasamos una tarde agradable juntos, luego dando nuestras galletas a mi marido y a mis padres 😉 bueno amigos os dejo, a pesar del hermoso día os invito a dar un paseo, estoy en una conferencia, ivano también esta semana tiene un discurso, por suerte esta vez en Nápoles 😉 os deseo un buen día y os dejo con este bonito pastel de Pascua 😉

  • Ingredientes para 6 galletas:
  • 250 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 30 ml de leche
  • vainilla
  • 1 cáscara de limón
  • 1 huevo de cepillo
  • caramelos de colores
  • huevos cocidosTiempo de preparación:
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 20 min
  • total: 40 min

La cuna de Cuddura
Procedimiento

Cómo hacer Cuddura cull$0027ova

para decorar:

sodas

Hervir los huevos y dejarlos enfriar.
Mientras tanto, prepara el pan de molde poniendo la harina en un bol. Haz un agujero en el centro y añade el bicarbonato de sodio, la mantequilla fría cortada en trozos, el azúcar, la vainilla, la cáscara de limón rallada y el huevo.
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Amasar empezando por el centro, dejando que toda la harina se absorba a medida que se avanza. Verter la leche y amasar hasta que la masa sea homogénea.

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Haz una bola, envuélvela en una película y refrigérala durante unos 30 minutos.
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Extiende la masa en una tabla de pasta enharinada.
Entonces recorte sus formas favoritas.

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Inserte los huevos duros en el centro de las plantillas, aplicando una ligera presión

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Añade tiras de pasta para bloquearlo todo.
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Ponga las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
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Cepilla los dulces con huevo batido y distribuye las almendras azucaradas de colores en la superficie.
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Hornea la cuna de Cuddura en un horno caliente a 180°C durante 20 minutos.
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