Crumble de Piña

Crumble de Piña

Crumble de Piña 2020

El piña crumble es un delicioso dulce súper aromático gracias a la presencia de harina y leche de coco. Sé que las fiestas de Navidad han terminado, pero la vuelta a la normalidad puede ser un poco alienante, y un regalo rápido es lo que se necesita para salir indemne 😛 La receta es muy fácil y también bastante rápida, así que si como yo te gusta la mezcla de estos dos sabores exóticos, piña y coco, no puedes perdértela 😉

  • Dosis para 1 molde de 22 cm :
  • 100 gr de harina 00
  • 30 g de harina de coco
  • 30 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 90 g de mantequilla
  • 500 g de piña en almíbar
  • 50 ml de leche de coco
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 20 min
  • total: 35 min

La piña se desmorona
Procedimiento

Cómo hacer que la piña se desmorone

Combina las dos harinas, azúcar, sal, vainilla y mantequilla picada en un tazón.
Trabaja rápidamente con la punta de los dedos hasta que consigas un compuesto desmenuzable.
1

Coloca las rodajas de piña en el fondo de una bandeja de hornear ligeramente enmantecada para que quede completamente cubierta.

Esparce leche de coco sobre la piña.
2

Espolvorear las migajas de pasta corta encima, luego cocinar durante unos 20 minutos o hasta que se doren en un horno ventilado precalentado a 200°C.
3

La piña desmoronada está lista: sírvela caliente, tibia o fría, sola, con azúcar glasé, helado o crema batida.
4

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