Crumble de Piña
Crumble de Piña 2020
El piña crumble es un delicioso dulce súper aromático gracias a la presencia de harina y leche de coco. Sé que las fiestas de Navidad han terminado, pero la vuelta a la normalidad puede ser un poco alienante, y un regalo rápido es lo que se necesita para salir indemne 😛 La receta es muy fácil y también bastante rápida, así que si como yo te gusta la mezcla de estos dos sabores exóticos, piña y coco, no puedes perdértela 😉
- Dosis para 1 molde de 22 cm :
- 100 gr de harina 00
- 30 g de harina de coco
- 30 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 90 g de mantequilla
- 500 g de piña en almíbar
- 50 ml de leche de coco
- .
- preparación: 15 min
- cocción: 20 min
- total: 35 min
La piña se desmorona
Procedimiento
Cómo hacer que la piña se desmorone
Combina las dos harinas, azúcar, sal, vainilla y mantequilla picada en un tazón.
Trabaja rápidamente con la punta de los dedos hasta que consigas un compuesto desmenuzable.
1
Coloca las rodajas de piña en el fondo de una bandeja de hornear ligeramente enmantecada para que quede completamente cubierta.
Esparce leche de coco sobre la piña.
2
Espolvorear las migajas de pasta corta encima, luego cocinar durante unos 20 minutos o hasta que se doren en un horno ventilado precalentado a 200°C.
3
La piña desmoronada está lista: sírvela caliente, tibia o fría, sola, con azúcar glasé, helado o crema batida.
4