Crema de naranja sin huevos

Crema de naranja sin huevos

Receta Crema de naranja sin huevos

La crema de naranja sin huevo es ideal para rellenar pasteles, pero también para ser servida como acompañamiento de galletas es realmente deliciosa. Esta crema de naranja es adecuada para celíacos, para mis amigos vegetarianos y para todos aquellos que quieran usar un relleno un poco más ligero. Lo usé para rellenar el pastel de Ivano que verás en unos minutos en el blog, pero dada la utilidad que podría tener en el futuro, también hice un único post para ella para que pueda ser encontrada fácilmente. Puedes usar esta misma receta, variando el tipo de fruta, para preparar cremas con otros sabores, como piña o limón, sólo tienes que tener cuidado de ajustar la cantidad de azúcar a utilizar. Bueno, te dejo con el relleno y en unos minutos leeremos el pastel completo 😉

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 500 ml de jugo de naranja
  • 120 gr de azúcar
  • 50 g de fécula de patata
  • 50 g de margarina
    .

  • preparación: 5 min
  • cocción: 10 min
  • total: 15 min

Crema de naranja sin huevos
Procedimiento

Cómo hacer crema de naranja sin huevos

Prepara un zumo de naranja: tenía unas naranjas de jardín muy jugosas y sólo necesitaba 2 ó 3, pero podían ser 5 ó 6.
1

Ponga el almidón en una cacerola, vierta el jugo y revuelva para que se derrita.

2

Añade el azúcar y revuelve.
3

Ponga la mezcla en el fuego y comience a cocinarla, revolviendo continuamente con una cuchara de madera para evitar que se pegue y se haga grumos.

4

5

Cuando se espese bien, sáquelo del fuego y añada margarina.
6

Revuelva vigorosamente para derretir la margarina y hacer la crema suave y brillante.
7

En este punto puedes usar tu crema, antes de que se enfríe, para rellenar una tarta, o puedes hacerla enfriar y usarla para una tarta, o puedes dejarla enfriar completamente y servirla como postre de cuchara, acompañada de alguna lengua de gato.

8

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