Crema de mascarpone

Receta Crema de Mascarpone 2007 2.3 /5

La crema de mascarpone es una crema simple y versátil que puede ser servida en pequeñas tazas o utilizada para rellenar pasteles y tartas, la receta original prevé la adición de claras de huevo en lugar de crema. Esta es de hecho mi receta para la crema de mascarpone, tienes deliciosas tazas para servir como postre, por supuesto tienes que usar huevos muy frescos 🙂

• Ingredientes para 4 personas:
• 2 yemas
• 80 gr de azúcar
• 250 gr de mascarpone
• 200 ml de crema de pastel

.
• preparación: 10 min
• total: 10 min

Crema de cuerno de zapatoProcedimiento

Cómo hacer crema de mascarpone

Batir las yemas de huevo con el azúcar.
Añadir el mascarpone e incorporarlo suavemente2

Revuelva hasta que esté suave y espumoso.
Bate la crema en un recipiente separado y añádela a la crema de mascarpone

.

3

Revuelva todo suavemente hasta obtener una crema suave y homogénea.

4

Sirva la crema de mascarpone en tazas adornadas con galletas saboyanas.
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