Coronas de brioche con huevos

Coronas de croissant con huevo

Receta Coronas de brioche con

Hice algunos croissants de Pascua formando pequeñas coronas con la masa y embelleciéndolas con huevos de chocolate cubiertos con azúcar de color, además de ser muy suaves y sabrosos son también muy agradables y definitivamente con temática de Pascua 😉 Con estas coronas de brioche cierro con las recetas de Pascua de este año, he probado muchas cosas nuevas, he mejorado las antiguas y espero estar con vosotros en la mesa de nuevo mañana. Esta noche tendremos una cena familiar con todas las especialidades napolitanas que se preparan el Sábado Santo, así que fellata, pizza chiena, regreso y mi casatiello con masa madre, todo ello acompañado de habas frescas y queso pecorino. Os dejo con la receta de hoy y sus preparaciones, cuencas para todos ;***

  • Ingredientes para 4 pasteles:
  • 200 g de harina 0
  • 200 gr de harina 00
  • 12 g de levadura de cerveza
  • 200 ml de leche
  • 80 gr de azúcar
  • 5 0 gr de
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cáscara de limón rallada
  • 12 huevos de chocolate cubiertos de azúcar. Tiempo de preparación:
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 15 min
  • total: 45 min

Coronas de brioche con huevos
Procedimiento

Cómo hacer coronas de croissant con huevos

recubierto de azúcar

Poner los dos tipos de harina en un bol, hacer un agujero en el medio y poner el azúcar, la miel, la levadura y el agua y empezar a amasar

.

1

Añade la mantequilla y la cáscara de limón y amasa la masa en una masa suave

.

2

Formen una bola y pónganla a elevarse cubierta durante 2 horas.
3

4

Coge la masa y divídela en 8 trozos, luego extiende cada trozo en pequeños cilindros

.

5

Entrelazados de dos en dos y unidos como si formaran una corona.
6

Ponga 3 huevos de chocolate recubiertos de azúcar en cada corona de brioche y póngalos bien.
7

Ponga una sartén antiadherente y déjela subir durante otra hora.
8

Cepillar con un poco de leche, luego hornear a 180° y cocinar durante 15/20 minutos. Servir…
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