Corona en Nutella

Corona de Nutella

Receta de la Corona a la Nutella 2009 3 /5

Para empezar bien la semana, esta mañana os he puesto la receta de un postre que preparé la semana pasada: la corona de chocolate con Nutella. Hay muchas variaciones para el relleno de esta receta: requesón y chocolate, Nutella, crema, etc… Hice la del libro con copos de chocolate, pero añadiendo una capa de Nutella. La masa es una especie de pan corto externo pero con un corazón blando como el brioche, es realmente especial, pruébalo 😉

  • Ingredientes para un molde de 26 cm:
  • 500 gr de harina 00
  • 75 gr de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 1 sobre de vainillina
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 200 gr de Nutella
  • 100 gr de chocolate blanco
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora

Corona en Nutella
Procedimiento

Cómo hacer la Corona en Nutella

Coloca la harina y el azúcar en un bol grande con la mantequilla picada en el medio.
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Amalgamar la mantequilla con la punta de los dedos para formar una masa granulada.
Ahora añade los huevos, la vainilla y la levadura.
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Empieza a amasar la masa añadiendo la leche sobre la marcha.
Amasar la masa hasta formar una masa homogénea.
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Encima de una tabla de pastelería enharinada se extiende una hoja rectangular de masa de unos 3 mm de alto.
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Esparce una capa de Nutella y añade el chocolate en copos.
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Enrolla la masa como si fuera salami.
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Con un cuchillo de hoja lisa corta rebanadas de unos 2 cm de grosor.
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Forre un molde de cremallera de 26 cm con papel de horno y coloque las rebanadas de masa en forma de corona, superponiéndolas ligeramente una sobre otra.
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Cepillar la corona de Nutella con leche, espolvorear con azúcar, hornear en un horno precalentado a 180°C y cocinar durante 30 minutos.
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Ponga la corona de nuez en un plato y deje que se enfríe. Luego espolvoréalo con azúcar en polvo y sírvelo.
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