Cheesecake Vegano

Tarta de queso vegana

Receta de tarta de queso vegana 2020

La tarta de queso vegana es un postre que aún faltaba en mi blog. Puedes encontrar varias recetas vegetarianas, ahora, incluyendo dulces, pero de hecho todavía no hay pastel o similar. Así que decidí empezar con uno de mis postres favoritos (pastel de queso, de hecho). Para empezar, pensé que sería sencillo, así que elegí preparar una crema muy básica simplemente añadiendo unas gotas de chocolate negro. Por supuesto, siempre puedes decidir omitir el chocolate y usar una buena cobertura de fruta en su lugar, por ejemplo… Sólo recuerda usar ingredientes vegetarianos certificados y puedes variar como quieras!

  • Dosis para 1 x 18/20 cm de molde :
  • para la base
  • 180 gr de galletas vegetarianas
  • 60 gr. de aceite de coco
  • para el relleno
  • 250 g de tofu natural
  • 200 ml de crema de soja
  • 100 g de jarabe de agave
  • 5 gr de agar agar
  • 50 g de azúcar glasé
  • 100 gr de chocolate negro
  • 1 naranja (cáscara rallada)
  • Chocolate tixag__4
    .

  • preparación: 20 min
  • total: 20 min + 4 horas en la nevera

Tarta de queso vegana
Procedimiento

Cómo hacer tarta de queso vegana

Picar finamente las galletas y mezclarlas con mantequilla de coco derretida, luego usar la mezcla obtenida para forrar el fondo del molde, compactando bien con las manos o con el dorso de una cuchara.
1

Mezcla el tofu finamente, luego mézclalo con jarabe de arce.
2

Batir la crema con el azúcar glasé, luego agregar agar agar, cáscara de naranja y trozos de chocolate.
3

Vierta el relleno en el molde, compáctelo y nivélelo, luego déjelo reposar en la nevera durante al menos 4 horas.
4

El pastel de queso vegano está listo, decorado al gusto y servido.
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