Café agitado

Receta Café agitado por -08 –

El café agitado es un gran clásico del verano, una alternativa al espresso en días calurosos. Una bebida a base de café, hielo y azúcar que después de ser agitada forma una espuma en el café similar a la crema de capuchino. Junto con el café de mi abuelo es una de las cosas que pido más a menudo en el bar y antes de que una de las chicas que trabaja conmigo me enseñara un vídeo, no tenía ni idea de que hacerlo en casa fuera tan fácil. ¡Sólo consigue una coctelera y listo! Puede corregir su café agitado con un poco de licor, o servirlo con un poco de cacao, aunque, lo prefiero así, simple. ¿Te di una buena idea para servir el café helado esta tarde?

• Dosis para 1 persona :

• 2 cafés expresos (aprox. 50 ml)
• 4 cubos de hielo
• 2 cucharaditas de azúcar

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• preparación: 5 min
• cocción: 5 min
• total: 10 min

Café agitado
Procedimiento

Cómo hacer café agitado

Prepara 2 tazas de café ristretto (lo necesitarás caliente).

Ponga el hielo y el azúcar en la coctelera.

Añade el café hirviendo, cierra bien y empieza a agitar.
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Después de 15 segundos, abre, vierte en una copa de Martini fría y disfruta inmediatamente de tu café agitado.

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