Buñuelo de yogur

Donut de yogur

Receta Donut de yogur

Cuando se trata de rosquillas de yogur, está claro que se espera un pastel tan suave y ligero como una nube y de hecho esta era mi intención cuando intenté hacer esta receta. Elegí darle sabor al postre con un sabor que me encanta, vainilla, pero nada impide que cambies de sabor cada vez que haces un donut de yogur con café, limón, fresa y demás 😉 Siendo un postre típico para el desayuno, intenté hacer una versión lo más sana y genuina posible, usé azúcar de caña cruda y sustituí la mantequilla por aceite para hacer el postre más ligero. Bueno chicas, espero que vuestro fin de semana haya sido genial, os ofrezco virtualmente un trozo de mi donut para que podáis aprovechar al máximo esta nueva semana. ¡Un beso para el transeúnte!

  • Ingredientes para un molde de 26 cm:
  • 3 de los huevos
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 250 gr de harina 00
  • 130 ml de aceite de semillas
  • 250 gr de yogur de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • gránulos de azúcar
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 30 min
  • total: 50 min

Versión Thermomix Donut de yogur
Procedimiento

Cómo hacer la rosquilla de yogur

Bate los huevos y el azúcar en un tazón hasta que la mezcla esté hinchada y espumosa.
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Añade la harina y el polvo de hornear tamizado y mezclado.
Finalmente agrega yogurt, aceite y vainilla y mezcla bien.
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Vierta la masa en un molde de rosquillas enmantecado y enharinado, cúbralo con los granos de azúcar y hornee en un horno ventilado precalentado a 180°C.

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Cocina durante unos 30 minutos, luego hornea y deja enfriar.
Sirva su dona de yogur y sírvala sola o con un velo de mermelada o nuez.
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