Buñuelo de ron

Donut de ron

Receta de dona de ron 11 el

La rosquilla de ron es un viejo eslogan tomado de mi grupo de Facebook, la receta es de Antonella Valenza y es un postre realmente delicioso 🙂 Es una masa de cacao que contiene un corazón de crema con sabor a ron, una receta simple y rápida que te conquistará con el primer bocado. Esta mañana estoy un poco en el globo, esta tarde estaré en Roma para un compromiso culinario, una de esas cosas que me ponen ansioso y agitado, esas cosas que primero acepto hacer para exorcizar mis miedos y luego me hacen coger una colitis y me llevan a decir «pero quién me hace hacerlo». Allí, lloriqueando, si sobrevivo, entonces te diré lo que hice 🙂 Te dejo con el donut de ron y te deseo un buen día, besos :*

  • Ingredientes para un molde de 26 cm:
  • 300 gr de harina 00
  • 250 gr de azúcar
  • 3 de los huevos
  • 100 ml de aceite de semillas
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 100 gr de leche
  • 50 gr de cacao amargo
  • 1 pizca de sal
  • Ingredientes de la crema:
  • 2 de las yemas
  • 450 ml de leche
  • 50 ml de ron
  • 80 gr de azúcar
  • 60 gr de harina 00
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 40 min
  • total: 1 hora

Donativo de ron
Procedimiento

Cómo hacer un donut de ron

Empieza por hacer la crema de ron.
En un tazón, batir los huevos con azúcar.
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Añade la harina y mézclala bien, luego añade el ron.
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Y por último, pero no menos importante, la leche.
Ponga la mezcla en una cacerola y cocínela a fuego medio-bajo, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta obtener una bonita crema espesa.
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Así que prepara la masa para la rosquilla.
En un tazón, bata los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté hinchada y espumosa.
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Añade también aceite y leche y mézclalo bien.
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En otro bol, mezclar la harina, la levadura, la sal y el cacao (no noten el color del cacao en la foto: sólo usé cacao de 2 marcas diferentes, ¡ambas sin endulzar!).

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Luego agregue los polvos a la mezcla de huevo y mezcle hasta que esté suave y homogéneo.
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Vierte la mitad de la masa en un molde de rosquillas enmantecado y enharinado.
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Añade, en el centro de la masa de cacao, la crema de ron, cucharadas (o, si lo prefieres, con un sac-à-poche.

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Luego cubre la crema con la masa restante.
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Cocinar durante unos 40 minutos en un horno estático precalentado a 175°C. Si haces la prueba, ten cuidado de no llegar al corazón, que permanecerá muy húmedo debido a la crema de ron.
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Deje que se enfríe y luego, con un poco de precaución, hornee la rosquilla.
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Deja que el donut de ron se enfríe, luego espolvorea con azúcar en polvo y sirve.
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