Donut de cacao y coco
Receta Donut de Cacao y Coco 4.
Buenos días a todos, el buñuelo de cacao y coco es el postre que preparé ayer para acompañar el almuerzo del domingo. Es una simple rosquilla de chocolate con un suave relleno de coco que además de ser buena y fragante es también espectacular una vez cortada (y también hice la rima). Encontré la receta en varios blogs de cocina que informan más o menos de las mismas dosis, me pareció realmente deliciosa y estoy seguro de que te gustará también, especialmente para los amantes del coco como yo. Feliz lunes a los que vengan
- Ingredientes para un molde de 24 cm:
- 150 g de mantequilla
- 160 gr de azúcar
- 4 huevos
- 80 ml de leche
- 230 gr de harina 00
- 30 g de cacao
- 1 sobre de levadura de vainilla
- Ingredientes del relleno de coco
- 1 albúmina
- 150 gr. de harina de coco
- 120 gr de azúcar
- 50 ml de crema endulzada
- 1 cucharada de maicena
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- preparación: 20 min
- cocción: 40 min
- total: 1 hora
Donaciones de cacao y cocoProcedimiento
Cómo hacer la Donación de Cacao y Coco
Procedimiento:
En un bol grande trabajar el azúcar con la mantequilla blanda. Cuando haya obtenido una crema suave, añadir las yemas.
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Mezclar la masa y añadir la leche.
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Añade el cacao y el polvo de hornear a la masa.
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Revuelva hasta que esté suave y homogéneo.
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Batir las claras de huevo en picos rígidos e incorporarlas suavemente a la mezcla, revolviendo con una cuchara de madera en un movimiento ascendente de abajo hacia arriba.
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Ahora prepara el relleno de coco.
En un tazón, bate una clara de huevo dura, añade el azúcar, la harina en trozos, la crema y la maicena.
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Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se mezclen.
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Enmantecar y enharinar un molde de rosquilla y verter la mitad de la mezcla de cacao en él.
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Añade el relleno al coco y nivela todo lo que puedas.
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Cúbralo con la mezcla de cacao restante. Hornee el pastel de cacao y coco en un horno precalentado a 180° y cocínelo durante unos 40 minutos.
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Deja el pastel de chocolate y coco en el lepidire, ponlo al revés en un plato y espolvoréalo con azúcar glasé.
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Corta y sirve tu pastel de cacao con corazón de coco
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