Brigadeiro

Brigadeiro

Receta Brigadeiro

Los brigadeiro son los populares dulces brasileños hechos con leche condensada y cacao que nunca faltan en las fiestas infantiles, la receta nació en los años 40 y estos chocolates fueron nombrados en honor al «Brigadeiro» Eduardo Gomes, famoso político y militar brasileño. La receta de estos dulces brasileños es muy fácil y puede ser útil tanto en el día de San Valentín para prepararse los chocolates para regalar a su amada como en el carnaval si tiene que organizar una fiesta para sus hijos, le aseguro que irán literalmente como pan caliente. La receta del brigadeiro se encuentra también en el número de marzo de la revista «la prova del cuoco» con la que colaboro desde hace unos meses publicando mis recetas. Feliz lunes frío a los que vengan por aquí.

  • Ingredientes para 14 bombones:
  • 200 ml de leche condensada
  • 1 cucharada de cacao amargo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • colas de chocolate
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  • preparación: 30 min
  • cocción: 10 min
  • total: 40 min

Brigadeiro
Procedimiento

Cómo hacer el Brigadeiro

En una cacerola de fondo grueso mezclar 200 ml de leche condensada, una cucharada de cacao y una cucharada de mantequilla1Hornear a fuego lento revolviendo con una cuchara de madera durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla se espese y se desprenda de las paredes de la cacerola.

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Luego apaga la llama y transfiere la mezcla a un tazón con mantequilla y déjala enfriar.

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Una vez enfriado, tomar la mezcla de nuevo y con las manos enmantecadas, formar bolas de 3 cm de diámetro y enrollarlas en colas de chocolate.

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A medida que formen las bolas, pónganlas en vasos de papel. Ponga el brigadeiro en un plato de servir y sirva

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